ДИССОНАНС И ЛЕПНИНА. КАФЕ «ПЕЛЬМЕШЪ»
Нынешние «капиталистические» пельменные бывают приличными и не очень, но владельцы ни одной из них, по крайней мере в Тольятти, так и не смогли клонировать замечательный формат. Рецензенты не питали иллюзий и насчет анонсируемого заведения. Старорежимный твердый знак в конце названия намекал, что атмосфера внутри будет какой угодно, но не эсэсэсэровской. Так и вышло.
Отворив дверь в кафе и быстро просканировав пространство, мы не поняли, что хотели сказать создатели интерьера. Визуально помещение «Пельмеша» разбито на несколько зон с совершенно разными дизайнерскими решениями. При этом хорошая мебель и интересные оформительские ходы соседствуют с отделкой дешевым сайдингом. Рецензенты поскрипели мозгами и вспомнили подходящее слово – «диссонанс».
Аппетитные запахи, разносившиеся по залу, напомнили нам об истинной цели визита и не позволили эстетствовать слишком долго. Парень за стойкой выдал экземпляр меню (большой лист с названиями и картинками) и указал на свободный стол. Перечень предлагаемых вариантов главного блюда кафе не слишком длинный, но выбор был нелегким. Вот что лучше: хинкали «Купеческие» или пельмени «Муромские», «Уральские» или «Домашние»? На помощь пришел официант.
– Хинкали нет, – развел он руками.
– Может тогда «Фирменные»? – предложили рецензенты. – Они ведь у вас собственного производства, да?
– А у нас все собственного производства, – обиделся другой молодой человек, выглянув из кухни. – Но и их нет. Остались «Крестьянские» с капустой и свининой.
Решив больше не играть в «угадайку», мы согласились на «Крестьянские» (118 рублей). Дополнением к первому стал салат «Цезарь» (128) и чай (23). На всякий случай мы заказали еще сэндвич с курицей (88) в форм-факторе «с собой».
Салата на тарелке было так много, что мы поначалу впали в уныние, подумав о том, сколько часов нам придется отрабатывать его в спортзале. Однако приглядевшись, рецензенты увидели, что главный ингредиент блюда – малокалорийная зелень. В целом вкусно, хороший соус опять же, не хватало лишь кусочка хлеба, который нам так и не предложили.
И вот перед нами титульный продукт – тарелка дымящихся пельменей. Рецензенты намеренно не заказали соус, чтобы оценить чистый вкус местной «лепнины». Ну что ж, весьма неплохо. Повар немного переварил свои изделия, отчего они потеряли форму, но в остальном претензий нет – капуста, свинина и хороший вкус на месте.
Поздним вечером практически в полевых условиях нами были съедены холодные сэндвичи. Для остывшего блюда они оказались на удивление ароматными и вкусными.