Дурдом вокруг дурума. Кафе Mustafa's Gemüse Kebap
Адрес: Mehringdamm, 32, Berlin
Телефон: нет
Wi-Fi: нет
Режим работы: с 9.00 до 23.00
Самое дорогое блюдо: hihnehen diner – €7.20
Оценка: 3 «кружки»
Прочитав название заведения, вы, наверное, скажете: «Ох, до чего же они докатились». Да, очередным объектом исследований рецензентов «Трезвого взгляда» стала сеть киосков по продаже шаурмы. Но есть два важных нюанса: во-первых, дело было в восточном Берлине, во-вторых, сеть «Mustafa» – самый популярный фастфуд в Германии.
Пребывание рыцарей пера и вилки в ФРГ проходило в очень комфортных условиях: отличное трехразовое питание в ресторане отеля было включено в программу проживания, а цена за порцию глинтвейна на рождественской ярмарке не превышала €3. Туристическая жизнь текла беззаботно до тех пор, пока мы не загулялись, начисто потеряв чувство времени.
Тревогу забили желудки рецензентов, привыкшие к немецкой пунктуальности. В отель мы не успевали ни при каком раскладе, поэтому решили перекусить в районе пребывания, о чем и поставили в известность сопровождающих нас друзей-берлинцев.
– Можно поесть вон в том коктейль-баре, – предложили они.
– Нет, – воспротивились рецензенты. – Мы очень хотим узнать, где в подобных ситуациях едят обычные немцы.
– Тогда идем к Мустафе. Это по дороге.
– К Мустафе? – удивились мы. – А как же баварские колбаски в ароматных булочках или настоящий немецкий гамбургер?
– Шаурма гораздо популярнее. Когда мы придем к Мустафе, вы удивитесь очереди, которую увидите.
И мы удивились. Директор любого тольяттинского общепита продал бы душу Люциферу за возможность иметь такую посещаемость. А тут – небольшой киоск с открытой стойкой. Поразительно, но и наши немецкие друзья были тоже озадачены.
– Странно. Обычно очередь в разы длиннее, – сказали они, указывая куда-то в даль.
– И сколько времени вы обычно тратите на ожидание?
– Минут 30. Но оно того стоит.
Наша очередь подошла через 15 минут. По совету постоянных посетителей мы заказали дурум – копию российской шаурмы за €4.30. От отечественного блюда немецкое отличается тем, что мясо доводится до готовности на гриле вместе с овощами. Кроме того, сам набор добавляемых салатов куда шире. Плюс к этому вместо стандартного майонеза повара «Мустафы» используют целый набор соусов. Рецензенты жестом попросили завернуть в тонкий лаваш все, что только возможно. Готовое блюдо с головой упаковали в фольгу, отчего оно стало похоже на огромное эскимо.
Говоря по совести, дурум мало отличим от своего российского аналога. Немецкая шаурма немного больше, чуть ароматнее и острее. Но мы так и не поняли причин ажиотажа, который наблюдается вокруг киосков «Мустафы». Наверное, дело в том, что интеграция восточной кухни в русскую культуру произошла раньше, чем это случилось в Германии, и оттого уже потеряла былую актуальность.