Флоранс

Уникальный интерьер кафе создает неповторимую иллюзию перемещения во времени и пространстве и оставляет только одно желание: как можно более долго оставаться в этом волшебном мире. В круглых стенах «Флоранс» вместо окон установлены витражи искусной работы, напоминающие разноцветные сахарные леденцы.

Одну из стен полностью занимает витражное панно с изображением птиц и цветов. Рядом с барной стойкой устроен сказочный фонтан: вода струится по каменной стене, вливаясь в маленькую заводь с искусственными лилиями. Обитые гобеленом стулья и изящные столики стилизованы в соответствии с классическими представлениями о романтической Франции.

С обеих сторон от входа расположены неглубокие ниши для небольших компаний, отгороженные колоннадой: на момент нашего посещения одна из них была занята влюбленной парой. Вторую выбрали эксперты «Трезвого взгляда». Хрупкая официантка, встретив нас сразу около входа, проводила до столика и вручила меню.

В каждом разделе меню кафе «Флоранс» было как минимум два наименования блюд, редких для большинства тольяттинских заведений. На кулинарных редкостях мы и остановили свой выбор: горячий салат из куриной грудки с апельсинами (90 р.), кролик под ореховым соусом с белым вином, яблоками, сливками и миндалем (145 р.), брокколи отварная на пару со сливками (50 р.), кофе эспрессо с коньяком (35 р. и 40 р.).

В ожидании заказа мы изучали меню. Самым дорогим салатом оказался коктейль с крабами — 150 р., самое дорогое горячее блюдо — стейк из семги (230 р.). Кофейная карта привлекла внимание необычным напитком «Мексиканский кофе в кофе»: текила, шоколад, взбитые сливки, ликер (114 р.). Ценового индикатора «Трезвого взгляда» «Балтики» № 7 не оказалось, зато присутствовали другие известные бренды: «Бавария» 0,5 (42 р.), «Козел» 0,5 (44 р.), «Миллер» 0,33 (62 р.). Значительную часть меню заняла карта вин самой широкой географии: Франция, Германия, Италия, Испания, Венгрия, Чили, Грузия. Среди табачных изделий почему-то преобладают изделия «Pall Mall»: 7 видов.

Не прошло и пяти минут, как был подан «Горячий салат»: перемешанные кусочки апельсинов, куриного филе и свежих огурчиков украшенные сверху апельсиновыми кольцами и виноградом. Восхитительный легкий вкус! Приготовление кролика заняло немного больше времени, но вскоре деликатес был подан на стол: несколько кусочков филе, перемешанных с яблоками, под изысканным соусом произвели у трезвенников настоящий вкусовой фурор.

А гарнир из нежных сливочных брокколи, которые буквально таяли во рту! Помимо этого, само блюдо было изумительно декорировано, что является далеко не последним фактором для эстетствующих гурманов. Все время, пока мы наслаждались волшебным ужином во «Флоранс», в уютном зале звучала музыка только французских исполнителей: от Эдит Пиаф до Милен Фармер. Кофе с коньяком мы вкушали под звуки мелодии из незабвенного фильма «Эммануэль».

Уходить не хотелось. Оценка — пять «кружек».

Осень 2005