Флоранс

03.11.2008 / 00:00
  • Время работы: с 12.00 до 02.00
  • ул. Революционная, 15
  • Тел: 67 42 39
Кафе «Флоранс» рецензенты «Трезвого взгляда» посещали аккурат три года назад — в ноябре 2005-го. То было время халявных ипотечных кредитов, успеха паевых инвестиционных фондов и, конечно, всеобщего роста благосостояния горожан. Дмитрий Медведев только-только начинал курировать национальные проекты, а Николай Уткин еще подписывал документы о выделении земельных участков под уплотнительную застройку. С тех пор многое изменилось.

Кафе «Флоранс» рецензенты «Трезвого взгляда» посещали аккурат три года назад — в ноябре 2005-го.

То было время халявных ипотечных кредитов, успеха паевых инвестиционных фондов и, конечно, всеобщего роста благосостояния горожан. Дмитрий Медведев только-только начинал курировать национальные проекты, а Николай Уткин еще подписывал документы о выделении земельных участков под уплотнительную застройку.

С тех пор многое изменилось. Кредиты выдавать перестали, инфляция начинает подъедать зарплату, и призрак финансового кризиса бродит не только по Европе, но уже и в наших палестинах. Из прежнего времени остался только «Флоранс»…

«Уникальный интерьер создает неповторимую иллюзию перемещения во времени и пространстве. В круглых стенах вместо окон установлены витражи искусной работы, напоминающие разноцветные сахарные леденцы. Одну из стен полностью занимает панно с изображением птиц и цветов. Рядом с барной стойкой устроен фонтан: вода струится по каменной стене, вливаясь в заводь с искусственными лилиями.

Обитые гобеленом стулья и столики стилизованы в соответствии с представлениями о романтической Франции». Это, между прочим, описание «Флоранс», сделанное той холодной осенью 2005-го. За прошедшие годы здесь ничего, абсолютно ничего не изменилось. И хотя интерьер, само собой, не стал хуже, уже нет тех эмоций и восторгов.

Привыкли! Ну, может быть, это и неплохо. Вообще, если хотите, эту претензию можете списать на нашу извращенную эмоциональную утонченность и несоразмерные провинциальному общепиту амбиции. Да, мы такие. Да, списывайте.

Посетить кафе нам почему-то захотелось именно во вторник и именно вечером. Припарковав авто на просторной стоянке «Флоранс», мы направились к двери заведения. В большом зале кафе был занят лишь один столик, что, в общем, нормально для кризисных времен и буднего вечера.

Опять же здорово получить почти все «Флоранс» в единоличное пользование. Тут как тут появилась миловидная официантка, которая проявила завидную сообразительность и сразу обеспечила нас необходимым количеством экземпляров меню.

На первой же странице прейскуранта мы обнаружили недвусмысленный месседж, информирующий о том, что к итоговой сумме чека приплюсуют еще 10% от него. Это расплата за обслуживание. Зря! Клиент получает много больше удовольствия, когда дает чаевые, руководствуясь собственной оценкой работы персонала заведения, чем в добровольно-принудительном порядке.

В меню кафе мы долго не копались, хотя покопаться есть где. Список блюд довольно обширный, и отдельное место в нем занимают фирменные блюда «Флоранс». В итоге, пробежав по страничкам прейскуранта всего один раз, мы заказали апельсиновый сок (30 рублей) и пол-литровую «Кока-колу» (40 рублей). Потом, подумав, присовокупили к этому еще «Греческий» салат (110 рублей), «Сельдь с русским гарниром» (60 рублей), стейк из говядины (210 рублей) и бульон с профитролями (35 рублей).

Не растекаясь соусом по тарелке, сообщаем, что кухня в кафе в порядке. Все заказанные блюда были съедены полностью и с большим удовольствием. Не подвел даже удивительно дешевый стейк.

Ему далеко до эталона, скажем, из «Friday's», но по тольяттинским меркам он великолепен. Хвалим не только повара, но и официантку. Девушка делала свою работу так энергично и увлеченно, что, безусловно, заслужила вышеупомянутые проценты.

Итог посещения — закономерные четыре «кружки». Есть минусы, есть плюсы, но в целом идеальное заведение для всех, кто причисляет себя к мидл-классу.