Gabi

Траттория Gabi
Адрес: Карла Маркса, 76
Время работы: с 11.00 до 00.00
Телефон: 61-00-70
Wi-fi: да
Самая дорогая позиция в меню: говядина по-старорусски – 400 рублей
Оценка: 4 кружки

Чудное место под названием траттория Gabi расположилось рядом с парком Центрального района, по соседству с Izjum, Buon Giorno, «Луна-Рыба» и другими мастодонтами местного общепита. Итальянские мотивы адаптированы под местные реалии – пицца и брускетты с пармезаном соседствуют с суши, а плазма на стене транслирует Bridge-TV.   

Когда мы переступили порог заведения, юноша, протирающий стаканы за барной стойкой, тут же бросил это увлекательное занятие и усадил нас за столик у окна, попутно задавая множество вопросов. «Желаете горячее или десерт? Пасту или мясо? Будете сами выбирать или порекомендовать что-нибудь?» В связи с тем что помещение было буквально насквозь пропитано аппетитными ароматами, мы не смогли устоять и приняли почти все рекомендации молодого человека. В итоге наш заказ составили: курочка в сливочном соусе (210 рублей), картофельная фритата (130), яблочный штрудель (80) и салат из говядины и красного лука, заинтриговавший своим названием – «Тишина» (170). Греться решили горячим латте (80).

Пока на кухне гремели кастрюлями, мы осмотрелись. На стене у входа висит велосипед. Столы окружают диваны с множеством подушек и разноцветные стулья. Повсюду развешаны миниатюрные картинки с изображением чего-то итальянского. Ничего лишнего и чересчур концептуального – возникает чувство, что попал на кухню к давнему знакомому. Заботливый юноша одновременно убирал посуду, давал распоряжения на кухне, разбирался в каких-то бумагах у барной стойки и ловил желания посетителей по их взглядам. Позже выснилось, что он еще и шеф-повар.

Через четверть часа на столе появилась курочка. «Остальное чуть позже», – расстроил молодой человек. Не очень приятно наблюдать, как коллега набивает желудок, будучи голодным. По его словам, птица оказалась нежной, сочной и с небольшой кислинкой. Наконец, через пять минут стол украсили фритата и салат. Картофельная соломка, запеченная с ветчиной в яйце, порадовала сытностью. Салат – ароматным оливковым маслом. Самым же вкусным блюдом оказался штрудель, под хрустящей корочкой которого обнаружилась вязкая мякоть из яблок и теста. Сверху пирог полили каким-то белым соусом.

В общем, и кухня, и сервис в Gabi – замечательные. Правда, у нас есть подозрения, что «ПН» себя выдал. Перед входом в тратторию мы без стеснения фотографировали ее фасад на глазах у заботливого шеф-повара. Он в свою очередь не только не рассердился (бывали прецеденты, когда рецензентам приходилось спасаться бегством), но даже подвинулся, чтобы фото получилось лучше.