КАФЕ «LACHIN»

21.04.2014 / 08:32
«Бизнес-ланча у нас нет», – с порога заявила рецензентам сотрудница кафе. Мы смутились от такого необычного приветствия, но все же попросили меню. Женщина отправила нас за стол, где нас уже ждал с прейскурантом необычайно элегантный молодой человек.

Lachin

КАФЕ «LACHIN»
Адрес: ул. Новозаводская, 57г
Телефон: 8-964-966-04-18
Режим работы: с 12.00 до 24.00
Wi-fi: нет
Самое дорогое блюдо: садж – 800
Оценка: 3 «кружки»

«Lachin» – это среднестатистическое заведение кавказской кухни. По этой причине ждать от него каких-то изысков не имеет смысла: дизайн интерьера прост, но аккуратен, цены приемлемы, а названия блюд узнаваемы. Скуку немного разбавляет веселая розовая клеенка на столах, выполняющая роль скатертей. Ну и, конечно, гвоздем местной программы является официант – стройный парень в костюме-тройке, своей осанкой и манерами больше напоминающий сомелье в дорогом ресторане. Он дождался, пока рецензенты изучат список блюд, и принял заказ с невероятной обходительностью и учтивостью. В какой-то момент мы даже почувствовали себя неловко за то, что посмели явиться без смокингов. Да и в выбранных нами блюдах вряд ли угадывался высокий стиль: фирменный салат с куриной печенью «Лачин» (100 рублей), куриный бульон с яйцом и гренками (45) и пельмени в горшочке (90).

Первым делом принесли чай в большом железном чайнике, а вместе с ним олдскульную сахарницу, в которой, вперемешку с рафинадом, блестели обертками конфеты. Этот набор, вкупе с розовой клеенкой, пробудил в рецензентах воспоминания о бабушкиной кухне. Согреваясь горячим напитком, автор еле сдерживался от соблазна погрызть карамельку, но из глубин памяти доносился знакомый голос: «Илюша, не ешь сладкое перед обедом! Аппетита не будет».

Фирменный «Лачин» не удивил размером порции, но приготовлено блюдо было просто прекрасно. Ингредиенты и соус отлично сосуществовали друг с другом, и мы с удовольствием быстро уничтожили содержимое маленькой салатницы.

В тарелке бульона плавала одинокая половинка яйца, а то, что в меню называлось «гренки», на деле оказалось небольшим блюдцем с магазинными сухариками. Мы собрались было возмутиться, но нас успокоил отличный запах. Бульон оказался наваристым, а сухарики волшебным образом превратили его в полноценный суп.

А вот пельмени не выдерживают никакой критики. Начнем с того, что вместо обещанных горшочков мы получили небольшие порции без бульона в низких тарелках. На наше недоумение официант четко ответил: «Они приготовлены в горшочке, но подаются так». Однако опытным рецензентам было совершенно ясно – это обычные магазинные пельмени, сваренные в кастрюле. Обидно и невкусно.

Честно говоря, мы бы без раздумий поставили «Lachin» двойку, если бы не чудесный официант. Определенно, кадры решают все.