La Frattoria

Пиццерия «La Frattoria», что на улице Громовой, кажется загадочным местом не только заезжим критикам «Трезвого взгляда», но и аборигенам. Высится сие заведение над улицей, как рыцарский замок, возле которого ввечеру наблюдается скопление иномарок и отечественных автомобилей. Периодически на крылечко выходят покурить обладатели этих самых автомобилей.

Режим работы пиццерии достаточно оригинален: с пяти вечера и до полуночи. 7 часов — не слишком большой временной интервал, дабы показать хорошую доходность. Если, конечно, речь не идет о «Макдоналдсе»…

Предыдущее посещение заведения состоялось довольно давно и не оставило впечатления, что нужно наведаться еще или стать завсегдатаем. Но вот недавно сотрудниками редакции, проживающими в Комсомольском районе, были замечены ремонтные работы: фасад пиццерии из грязно-розового стал желтым, появились и другие признаки обновления. Критики «Трезвого взгляда» решили обновить впечатления и заглянуть за новый фасад.

Подъехав к «Фраттории» и кляня про себя российские дороги и тех, кто их ремонтирует (надеемся, что хоть к саммиту успеют управиться), стали подниматься по лестнице. Фасад действительно блистал свежей желтой краской, и, подходя к двери, мы ожидали, что увидим обновленный интерьер. Надежды оправдались лишь частично: ремонт еще не закончен, рабочие таскают мешки со строительным мусором. Но обстановка все же изменилась: вместо банальных стульев возле некоторых столиков появились низкие красные диванчики, украшенные черными, белыми и красными оттоманками.

Решив опробовать купейные места, мы облюбовали местечко на диване и принялись изучать пластиковые корочки меню. Практически никаких изменений: пяток салатов, очень много пиццы, весьма скудная винная карта. Над барной стойкой горделиво расставлены аж шесть бутылок вина…

Заказав стандартную по тольяттинским меркам пиццу с ветчиной и грибами (225 р.) и апельсиновый сок, мы отправились мыть руки в WC стиля унисекс. Чистенько, видно, что ремонтировали, но идти к уборной пришлось мимо какой-то незавершенной конструкции из гипсокартона. Покопавшись в памяти, мы вспомнили, что на месте этой конструкции раньше стоял не то бильярд, не то настольный футбол.

Вернувшись к столику и не спеша потягивая апельсиновый сок в ожидании пиццы, отметили еще одно новшество: исчез телевизор, который монотонно бубнил на стене во время нашего прошлого визита. И слава Богу: теперь нет диссонанса между телевизором и музыкальным центром.

Наконец, подоспела пицца. Вполне ничего себе: итальянская рецептура, неплохо приготовлена, ингредиентов в меру. Во время трапезы мы поняли, что вкушать пищу на низких диванчиках не слишком удобно: или сидишь, вальяжно откинувшись, но за соком и куском пиццы приходится тянуться к столу, или примащиваешься на краешке без всякого комфорта, зато все под рукой. Дилемма.

Десерта не хотелось, вместо него был заказан обычный эспрессо (40 р.), попивая который, мы размышляли о превратностях кулинарного бизнеса. Кто-то стремится привлечь больше посетителей, увеличить посещаемость, а кто-то наоборот. Видимо, для вторых это не бизнес, а хобби…