La Rotonda

И тут выясняется, что через два месяца ресторану-пиццерии «La Rotonda» исполнится 16 лет. Мамма миа, он старше Конституции! Ровесник малиновых пиджаков! Крестный отец тольяттинского ресторанного дела! В трепете и ужасе редакция «ПН» осознала, что уже 4 года не навещала старину Ротонду, а пожилым, как известно, необходимы внимание и забота. Каретой «скорой помощи» понесся отряд рецензентов навстречу итальянскому дружищу – лишь бы успеть, только бы он был в порядке…

Не тут-то было. Ясным и строгим взглядом Клинта Иствуда встретила нас забитая парковка заведения. Не по-старчески крепким рукопожатием приветствовал зал пиццерии, полный оживленных  разговоров и табачного дыма. Казалось, сейчас он разозлится и выставит нас пинком с рыком: «Похоронить меня вздумали?!»

Старина Ротонда за прошедшие годы неслабо расширил хозяйство, возведя на заднем дворике особнячок, площадь которого в разы превышает главный корпус. Теперь это не просто старейший в городе ресторан и пиццерия, а мини-отельный комплекс, в котором могут найти пристанище небедные путники и страстные молодожены.

Фасад итальянского старины как-то пообтерся, огрубел и обветрился – время неумолимо покрывает его морщинами. Вместе с тем оно покрывает его внутреннюю стену симпатичными средневеково-европейскими росписями. Над чем же Хронос определенно не властен – так это над содержанием темно-зеленой папочки меню. Насколько можно судить, меняются в нем только цены, оставаясь в пределах допустимых экстремумов. Как всегда, главное в нем – пицца и выпивка, а иного нам и не надо.

Трясем стариной и заказываем Веру, Наде… Простите, «Маргариту», «Марину» и «Кристину» за 182, 205 и 196 рублей соответственно, а также «Старый мельник» (56 руб. за кружку). Потом на память приходят восхитительные сырные лепешки, не оживить вкус которых значило бы обидеть старину Ротонду, чего мы совсем не желаем, тем более они стоят каких-то 70 рублей.

В ожидании заказа приходит понимание, что ни дизайнерские излишества, ни фешенебельность, ни дорогие машины гостей не придают ресторану атмосферы и качества так, как это делает время. Возраст Конституции – достаточный срок, чтобы научить официантов воспринимать посетителей как своих гостей, отполировать рецептуру пиццы до совершенства, время приготовления довести до минимума, а главное – не терять это все в погоне за рублевыми журавлями.

Все четыре пиццы приготовились быстро, принеслись одновременно, а на вкус оказались, как и всегда, отменными. Тарелки убирались моментально, официантка обслуживала профессионально, и все это как-то просто и без пафоса, как само собой разумеющееся – душа радуется.

Туалет. Вот игла Кощея старины Ротонды. Он неопрятен, потерт и с просьбой «не бросать в унитаз бумагу и другие предметы». Да и с музыкой в заведении тоже ткнули пальцем в небо. Во всем остальном «La Rotonda» должен держать марку хотя бы до следующей Конституции.