Люблины

Однако тот эстетический авангард, что творился на одной из тольяттинских кухонь в обычный день со стандартным желанием двух неискушенных гурманов заглушить свой голод, не снился ни одному эстету. Всему виной – русский аппетит, японская интеграция в наши ментальные кулинарные пристрастия и любезное желание местных общепитов эти пристрастия удовлетворить.

В меню тольяттинской блинной «ЛюБлины» есть любопытная позиция – «Блинные роллы «Филадельфия» – компромиссный вариант для тех, кто следует моде, но остается верен национальным традициям. По крайней мере, наряду с такими позициями, как блины с грибами в сметане (49 рублей), блины с лососевой икрой (69) или драники с семгой (75), данный пункт выглядит вполне органично и довольно вызывающе.

На вызов наши желудки откликнулись незамедлительно: заказываем на дом две порции по 8 и 4 штуки (160 и 70 рублей). Плюс 110 рублей – 40-минутная доставка до Автозаводского района. А дальше – эстетический авангард и крушение всех кулинарных стереотипов.

Начнем с того, что путешествие такой утонченной еды в несоразмерно большой пластиковой посуде по нашим заснеженным колеям приходится, вероятно, не на пользу ее внешнему виду. Роллы, явно пребывающие в продолжительном стрессе от поездки, пришлось заворачивать обратно руками. Далее, после тщетных попыток отыскать в блинах главный атрибут китайской кухни – деревянные палочки, берем домашние вилки. Вспоминаем про соус. Слава поварам, на месте.

Но, по закону жанра, тары для него не предусмотрено – соус доставлен в маленьком полиэтиленовом пакетике. За неимением подходящей посуды наливаем в обычный чайный стакан. На две порции блинно-рыбного творчества соуса оказалось настолько мало, что в голодной голове невольно рождаются мысли о соевом кризисе: может, после гречки решили отыграться на бобовых?

Дальше страстным поклонникам японской кухни лучше не читать: так как соуса оказалось до обидного мало, решили достать из холодильника родной майонез. Про вилки на тот момент мы уже как-то подзабыли, поэтому доедали нашу блинно-рыбно-майонезную эстетику совсем по-домашнему – руками. Получилось очень даже неплохо: вполне органично и довольно вызывающе.

P. S. Надо сказать, словосочетание «блинные роллы «Филадельфия» само по себе звучит просто шедеврально. Все равно что «японский борщ с пампушками» или, скажем, «костромское дифлопе с варениками». Чувство голода резко тонет в палитре вероятных запахов и вкусов, вызванных подобными кулинарными апгрейдами, зато появляется интерес.

Дикий. Нет, не к возможностям современного поварского искусства. И не к эволюционному вектору русского языка. А к внешней политике. Мы твердо и решительно заявляем – острова Японии отдавать нельзя! Ни пяди русской земли поедателям роллов! Перетопчутся.