Маленький Париж

Ресторан «Маленький Париж»

Адрес: ул. Баныкина, 19а

Телефон: 40-17-97

Время работы: с 9.00 до 0.00

Wi-fi: есть

Самое дорогое блюдо: мега-стейк «де Ву» – 1180 рублей

Оценка: 4 «кружки»

Дело в том, что на лето заведение переехало на открытую площадку. Так гласит объявление на двери. Однако никаких ориентиров, где именно находится эта площадка, в объявлении нет. Рассудив, что столики не могут стоять далеко от здания, мы обошли его вокруг. Ничего. Наконец, заметили тропинку, уводящую куда-то в гущу деревьев. Догадка оказалась верной.

Барная стойка, отделанная палубной доской, спасательный круг на стене, пластиковые морские звезды: интерьер заведения напомнил нам не столицу Франции, а, скорее, небольшой приморский городок. Приветливая официантка принесла меню – первый оригинально оформленный список блюд за последние несколько месяцев нашего хождения по тольяттинским ресторанам.

Чтобы оценить, насколько местная кухня аутентична французской, мы взяли с собой эксперта. Он посоветовал выбрать «Кок-о-вен» (цыпленок в винном соусе с грибами, чесноком, луком и ломтиками свинины, 464 рубля). Добавляем к его выбору рис (60 рублей) и чай с мятой (90 рублей). Наше внимание также привлекает банальное, на первый взгляд, блюдо – жареный сыр «Амандин» в миндальной стружке (230 рублей). Ниже в меню – загадочная запись: «Сыр «Амандин» – спецпредложение от шеф-повара» (210 рублей). «На ком экспериментировать, если не на себе?» – думаем мы и заказываем оба вида, для сравнения.

Официантка предупреждает: сыр будет готовиться 10-15 минут, «Кок-о-вен» – 25-30. Вновь приятно удивлены: время ожидания нам назвали довольно точно и безо всяких просьб, что несвойственно большинству городских заведений.

На столе появляется большое блюдо с жареным сыром, а к нему – гранатовый сироп. Оглашаем результат эксперимента: если есть просто так, то «сюрприз от шеф-повара» окажется вкуснее. А если с сиропом, то пальму первенства надлежит отдать сыру в миндальной стружке. Главное – не переборщить с сиропом, иначе горячая закуска превратится в десерт.

«Кок-о-вен» – изумительно вкусное блюдо, приготовленное по всем традициям сельской французской кухни. Сочетание нежной свинины, грибов и выдержанной в винном соусе куриной грудки было просто восхитительным.

К счастью, шеф-повар не стал доходить до фанатизма и не обжарил рис в гусином жире, как того требуют сельские французские традиции. За что ему большое спасибо: аромат и послевкусие гусиного жира переносят не все. Гарнир получился рассыпчатым и проваренным до нужной кондиции.

За отличную кухню, благожелательный сервис и ухоженный ландшафт мы хотели поставить «Маленькому Парижу» твердую пятерку. Все испортил туалет. Дешевая плитка и характерный запах заставили нас снизить оценку.