Медведь

Но бизнес — это вечный забег на бесконечную дистанцию. В «Трансфоре» появился и до сих пор горит красной звездой самый большой в городе стрип-клуб. Есть и номера. «Трансфор» борется за клиента и пытается опровергнуть три главных правила успешного ресторана: место, место и еще раз место.

Промозглым осенним то ли утром, то ли днем (по солнцу не поймешь, и так пасмурно, что даже на часы лень смотреть) мы подкатили к жизнерадостному розовому комплексу в поисках ресторана «Медведь». Оный удалось разыскать с противоположного от суши-бара «Сакура» торца.

Поднявшись на второй этаж, мы оказались пред лицом бравого охранника, который, покосившись на рюкзачок с фотоаппаратом, посоветовал ничего ценного не сдавать в гардероб. И правда, терпеливо постояв пару минут перед чужой одеждой, в тщетном ожидании гардеробщицы, мы решили последовать мудрому совету человека в камуфляже и не сдавать в гардероб вообще ничего.

Внутри «Медведь» напомнил сразу все дорогие рестораны 90-х. Деревянные стулья, столы, потолок, псевдоперекрытия, крупные резные таблички «Медведь», ко всему деревянному, как и полагается, выглядящие как кованые люстры и головы самих медведей, уныло глядящие на сервированные по ресторанному около 15 столиков. Ну и — важный русский штрих — ко всему этому стилю «а-ля рустик» — зеркальный шар и музыкальный уголок с аппаратурой для песнопений и диджейства. Ну и полная пустота, мы одни.

Приветливая и вежливая официантка, пересадив нас за чистый столик, предложила увесистую папку толстой кожи. «Когда же в Тольятти появится ресторан, меню которого умещается на одном картонном листе?! А потому каждое блюдо только из свежайших продуктов и всегда в наличии, как принято в приличных европейских ресторанах?!» — подумали мы, листая страницу за страницей. Салаты в среднем за 80 — 150 рублей, вторые блюда из свинины — 200 — 250 рублей. (Мы не рискнули пробовать «стейк из говядины» за грошовые 260 рублей. Вряд ли говядина выдержана по всем правилам три недели без заморозки, да и уж точно она не из Аргентины.)

Поинтересовавшись для начала, что нам посоветует официантка из того, что есть в наличии, мы получили многообещающий ответ: «У нас все есть, вы заказывайте».

Ограничившись салатом «Деревенский» (120 рублей), мы попытались отведать «борщ с пампушками» (125 рублей), однако пампушек не оказалось в наличии. (К чему тогда вся эта напускная толщина меню? К чему говорить: «У нас все есть»?) Вежливая до последнего официантка предложила «солянку мясную» (135 рублей). Ну и последняя ложечка дегтя: «Медведь» не избежал одного верного признака заведения низкого уровня — заказывать хлеб и платить за него надо отдельно. Ну а насчет еды — она действительно была хороша, но сделать хороший салат и солянку — это сегодня очень мало.

По доброму расположению духа мы ставим «тройку с плюсом». Плюс — за попытку сделать хороший интерьер и за смелость — открыть ресторан да и вообще весь развлекательный комплекс на Обводном шоссе. И вот еще что: в меню мы обнаружили «кабанину с брусничным соусом» за 1000 рублей, звучит многообещающе.