Милано

Западная субкультура фаст-фуда постепенно начала завоевывать российский общепит в середине 90-х и до настоящего времени по своей популярности могла соперничать только с восточной кухней. Животное поедание «пластиковой» и холестериновой пищи накрепко засело в сознание современного среднестатистического россиянина.

Рецензенты «Трезвого взгляда» не могли игнорировать потребительские предпочтения довольно объемного сектора городского сообщества в «быстрой» еде. Жертвуя своими пищеварительными процессами, мы решили по второму кругу пройтись по тольяттинским пиццериям в надежде на то, что за время нашего отсутствия в них хоть что-нибудь поменялось. Забегая вперед, отметим, что многотонный локомотив глобализации не оставил от наших надежд даже мокрого места.

«Милано» — типичный фаст-фуд: процесс отоваривания клиентов тут производится по принципу конвейера. Берешь разнос, делаешь заказ у кассы, делаешь заказ у кассы с напитками, идешь к свободному столику, ешь. Поскольку меню в «Милано» размещено на листочках, выставленных в жестких пластиковых рамках на витринах, согласитесь, при всех записывать в блокнот названия блюд (если так можно назвать продукцию фаст-фудов) по меньшей мере выглядело бы подозрительно и могло насторожить не только работников пиццерии, но и посетителей. Однако кое на чем наше внимание все-таки задержалось.

Итак: крылья куриные острые — 12 р., самса мясная — 25 р., пельмени с грибным бульоном — 35 р., спагетти с грибным соусом — 35 р., картофель фри — 25 р. Ценовой разброс салатов (подаются в пластиковых упаковках!) — от 12 р. (морковь, капуста) до 28 р. (греческий, итальянский). Всего в «Милано» выпекают одиннадцать видов пиццы (от 30 р. до 50 р. за кусочек 150 — 190 г). Однако на момент нашего посещения можно было попробовать лишь четыре вида. Или два. Все там — на одно лицо.

Короче, мы взяли по два кусочка пиццы с грибами рублей за 40 каждый, салат из помидоров рублей за 30, и спустя минут восемь томительного пребывания возле бара в ожидании молочного коктейля (бармен попался какой-то непрыткий) мы, наконец, смогли отправиться к столику потреблять всю эту еду. В общем, основное блюдо было отмечено экспертами «ТВ» твердым плюсом: и степень прожарки теста, и наличие ингредиентов, в данном случае грибов, оказались удовлетворительными.

Однако во время потребления пиццы нас нудно мучила единственная мысль, что нас обманули. Тесто в пицце было толстое. Это не просто отступление от древних традиций, это еще и злостное нарушение итальянских законов. В 2004 году власти Италии прекратили раз и навсегда споры о том, какой именно должна быть итальянская пицца, издав постановление, что это изделие должно иметь тонкую корочку. Салат мы постеснялись трогать. Пожухлые помидорчики как-то не вызвали в нас аппетита. Молочный коктейль, он и в Африке молочный коктейль. Его даже при желании не испортишь.

А! Кстати. Про интерьер. Белые стены, фотки в рамках, столики-стулья и официанты в униформе.

Уходя, мы знали наверняка, что в следующий раз, если захотим вкусить итальянской кухни, лучше что-нибудь на дом, тем более что в «Милано» доставка пиццы бесплатная. Многие, конечно, могут сейчас не согласиться с нашей оценкой, но… не больше двойки.