Nargiz

В поистине тропических условиях произрастают здесь чайханы и кебабные. «Мужчина без живота — как дом без балкона» — гласит народная бакинская мудрость; оценив размер живота, можно смело предполагать объем кошелька его владельца, объем двигателя автомобиля и площадь квартиры. В прямой пропорции.

При такой обстановке неподготовленный турист падает в омут гедонизма быстрее первых реминисценций о «Макдоналдсе». И сопротивляться бесполезно! В первый же день пребывания в Баку эта нехитрая истина раскрыла перед нами двери прекрасного во всех отношениях ресторана «Nargiz», который волею судеб оказался всего в двух шагах от американского мира гамбургеров. Неприметная крутая подвальная лестница ведет в огромные покои заведения, чего, кстати, никак нельзя было ожидать от старого здания в самом центре города.

Важно отметить, что «Nargiz» был преподнесен заслуживающим доверия бакинцем как один из лучших ресторанов для «своих» во всем городе. А для непосвященных останется тайной, что есть места, где ужинают иностранцы и местные с прицелом на интернациональный сверхстатус: там меню на английском, все дорого и не очень вкусно (на Западе животы не в почете).

Есть же заведения для «своих»: вывеска на азербайджанском, но можно спокойно изъясняться на русском, цены умеренные и невероятно вкусная пища позволит поправиться на пару килограммов за один ужин.

В «Nargiz» меню любезно продублировано на русском, включая ингредиенты, что, безусловно, помогает ориентироваться среди блюд с названиями вроде «Туршу ковурма». Пропустив мимо внимания страничку с салатами, штатные рецензенты «Трезвого взгляда» сделали естественный для родины шашлыка выбор — люля-кебаб ($3,5), кебаб из ягненка ($3,75), а также картофель, волшебно превращенный все в тот же люля ($1,25).

Склонность к чревоугодию и природная жадность заставили нас утроить порции, так как и цены лояльны и животы у нас, будто балкона дома в Тольятти вовсе нет. Полистав винную карту, мы остановили свой выбор на одной из самых дорогих бутылок — сухом красном местного производства под названием «Севгилим», которое стоит аж 14 долларов. Также нам принесли литр томатного «Сантала» за $3,75…

«А персики у вас там есть? А виноград?» — судя по этим вопросам бакинцев, развлекавших нас в ожидании заказа, они не знают, что ледоколы с фруктами все же иногда доходят до средней полосы. Мы попробовали объяснить, но тут принесли блюдо. Даже так — БЛЮДО! На сумасшедшего диаметра посудине замысловатым узором был выложен весь наш восточно-шашлычный заказ.

Первой реакцией было, естественно, испуганное «мы же лопнем», но потом мы вспомнили, что русские не сдаются, и, поплевав на ладони, принялись за дело. Люля был совершенно изумительный! Картофельный же особенно оригинален, чурек свеж, вино восхитительно. Официанты по-восточному внимательно и учтиво делали свою работу. Вот она — дружба народов!..

Такси увозило трех объевшихся русских, которые потратили меньше $15 на человека. А в двух шагах от «Nargiz» чернокожие французы увлеченно поглощали нелепые международные булочки с кунжутом. Темные люди, что с них взять.