Новоместский пивовар

Две недели назад рецензенты «Трезвого взгляда» выехали в полвторого ночи из дома, чтобы вылететь из Курумоча в столицу Чехии. Помимо впечатлений от прогулок по Карлову мосту мы, конечно, не преминули привезти из Праги очередную трезвую рецензию из серии «а как у них».

А у них не очень, господа! Расхожее мнение о великолепной чешской кухне и шикарном обслуживании, которое мы сами же поддержали в прошлом году рецензией на бар «У Швейка», что расположен в Карловых Варах, было опровергнуто. Причём одним из самых известных пражских ресторанов — «Новоместским пивоваром». Есть, правда, мнение Форреста Гампа, что жизнь — это коробка шоколадных конфет: никогда не знаешь, с какой начинкой вытянешь. Может быть, нам банально не повезло в день посещения. Впрочем, мы ведь говорим о фактах, а они свидетельствуют против «Пивовара»…

Найти ресторан несложно даже для тех, кто испытывает трудности с ориентированием на местности. Прошествовав от «Макдоналдса», что расположен на самом верху Вацлавской площади, до первого перекрестка, нужно повернуть налево, и через триста метров засветится неприметная вывеска «Пивовара». За этой неприметностью скрывается три огромных подземных этажа залов ресторана и целая пивоварня. Знающие люди говорят, что для посещения этого заведения лучше заранее позвонить и забронировать столик, так как здесь всегда много посетителей. Мы же отправились в «Пивовар» без звонка и не ошиблись — будним днем нам без проблем нашли место.

Едва усевшись за столик и рассмотрев стены заведения, декорированные рисунками под чешский лубок, мы получили от официанта по А3 листу меню на русском, где с двух сторон списком перечислялись местные яства. Поразмышляв минуту над прейскурантом, было уже решено звать официанта, так как очень хотелось кушать.

И тут гарсон, вполне сносно говорящий по-русски, принялся безостановочно хамить нам. Сначала, когда мы дважды повторили одно заказываемое блюдо (было шумно), он ледяным тоном сообщил, что у него «есть уши, он слышит и не надо говорить несколько раз». Потом, при выборе десерта, добавил льда и назидательно сообщил, что «вы вероятно в первый раз в Чехии, десерт я принимаю позже». Мы напряглись, но стерпели.

Помня о больших чешских порциях, мы сделали не слишком уж обширный заказ. Свиное филе с грибным соусом (190 крон), картофельные оладьи (50 крон), салат из овощей с балканским сыром (90 крон) и яблочный штрудель (50 крон). Соотношение кроны к рублю — 1 к 1,2. Пиво — местное и темное. Во время недолгого ожидания заказа был проинспектирован туалет — вроде бы чисто, но освежитель воздуха не помешает.

Подозрительно скоро на стол доставили все блюда. И если к свинине нет никаких вопросов (более того, она превосходна), то у прочего нашлось куча недостатков. Оладьи, очевидно, были поджарены на скверном масле, а затем разогреты в микроволновке. Часть овощей в салате имела откровенно жухлый вид. В штруделе содержалось слишком много твердых фрагментов.

Правда, печаль от этих фактов несколько скрасило великолепное пиво и очень красивые итальянки за соседним столиком. Под конец полуторачасового посещения мы стали допытываться у официанта о причинах его скверного настроения. Он рассказал нам грустную историю о том, что работать приходится по двенадцать часов, а посетителей очень много. Хм! Ну так не работай здесь, дорогой, и иди собирать «шкоды»…

Вот вроде бы и хочется сказать что-то хорошее про «Пивовар», но на ум ничего не приходит. А, ну да, пиво и итальянки…