Пастерия «Parma»
- Время работы: с 12.00 до 24.00
- ул. Советская, 74а
И, кажется, в воздухе витает нечто, предвещающее Новый год, и окна ресторации уже расцвечены гирляндами, а напротив значится табличка «ул. Строителей».
И вот уже повеяло мандаринами и Эльдаром Рязановым. Чего же боле? Ан нет, все-таки странно и алогично устроена человеческая психика. Любая маленькая ложка дегтя исполинским влиянием коллективного бессознательного превращается в огромную сорокаведерную бочку. Крах неизбежен. Мы все умрем…
Не умрет только ресторанчик по адресу: Советская, 74. Птицей Феникс он возрождается из пепла маркетинговых выкидышей снова и снова, и по его истории уже можно писать микродиссертацию, чем все никак не займутся студенты соседнего ВУиТа. Придется самим.
В начале был «Айвенго». Был недолго и как-то смутно, но дал почувствовать немалые вложения своего феодала. За ним пришел «Паб XII», по сути ничего не изменив и оставив те же расценки из эпохи инквизиции на среднего качества сервис и ощущение «я не с вами».
Год нынешний еще можно было встретить в заведении другого формата — стейк-баре «КрушовЭль», где за 800 рублей подавали приемлемого качества стейки. В итоге вся эта эпоха серединности накрылась белым перетягом «Аренда», который продержался до нынешней осени. И как же радостно затрепетало наше рецензентское сердце, когда старая европейская башенка 21 ноября озарилась светом: пастерия «Parma». Итого четвертая попытка.
«Значит, есть еще порох в пороховницах!» — ликовали мы у входа. Вход этот украшали сдутые шарики (вероятно, символы недавней реинкарнации) и табличка, обещавшая третью кружку пива в подарок. Внутри был занят всего один столик. Это нам, безусловно, на руку — никто не путается под ногами. Интерьер пастерии родил в нашем сознании яркое дежавю: те же фундаментальные двери и мебель, те же сводчатые потолки, те же фальш-бойницы. В целом весьма приятно, но все это как-то более актуально смотрелось в контексте таверны времен Львиного Сердца.
Администратор проводила нас до столика, и туда тут же доставили меню. Золотые буковки «ErichKrause» на папках и печать шрифтом «Comic Sans» сразу открытым текстом заявляют: «У нас не пафосно». И действительно! Цены ну очень умеренные, после охочих до денег предков — почти столовские. И вообще меню предельно простое.
Каждый раздел на отдельной страничке. Паста, пицца, салаты — всего понемногу. Заказываем пасту «Черри» (135 рублей), глубокомысленно выбирая форму макарон «мафалдини», пасту «Канчилони» (182 рубля), пиццу «Bismark» (155 рублей), «Цезарь» (95 рублей), гренки (30 рублей) и три «Efes» по цене двух (94 рубля)…
Персонал сновал туда и сюда, демонстрируя зверское усердие, но некоторую пустопорожность. Неприятная тенденция отразилась на времени ожидания: прошло не меньше 45 минут до появления первого блюда. В принципе, кухня весьма хороша, надо только отобрать у повара солонку и, наконец, купить помидоры «черри» для пасты «Черри».
«Канчилони» выглядит как чернобыльские пельмени, но на вкус отменна. Флагман всей кухни — волшебные чесночные гренки, чье появление в пастерии как-то сомнительно, но заставило нас сказать искреннее спасибо на вопрос администратора о впечатлении. А «Парма» явно хочет его произвести, хотя погрешностей немало. Остается работать и не допускать пятой попытки.