Пеликан

Обновлять рецензию двухлетней давности на бар «Пеликан» мы шли с прилипшими к спине животами. В прошлое посещение кафе порадовало отменной кухней, и для полномасштабного наслаждения пришлось выдержать на голодном пайке практически весь Великий пост.

Интерьер заведения изменений не претерпел. Деревянная мебель, общая стилизация под домик волшебного пеликана. Самих птиц в баре стало несколько больше. Керамические, стеклянные и пластмассовые пеликаны в изобилии обитают под потолком около входной двери, над барной стойкой, на стенах и в углах зала.

Начальная сервировка стола, за который нас определила симпатичная официантка, соответствовала формату ресторана класса люкс: многослойные скатерти, тканевые салфетки. Обложка меню оказалась мягкой, хорошо выделанной кожей. За ней скрывался внушительный перечень позиций с вполне приемлемыми ценами. Перелистав страницы с блюдами по предварительному заказу и сглотнув внушительную порцию слюны, добрались до основного перечня.

«Берем кролика, — было единогласное решение, — а то еще долго не придется попробовать диетическое мясо, разрекламированное в сатирическом монологе». Официантка предупредила, что кролика будут готовить не меньше часа, но мы были полны решимости отведать зверя.

Через пять минут, когда на столе появился аперитив (стакан апельсинового сока за 40 руб., зеленый чай — 40 руб.) нашей решимости заметно поубавилось. Мы успели в красках представить, как за 10 — 15 минут расправимся с салатами и напитками, которые лишь раззадорят аппетит, и оставшиеся три четверти часа будем голодным взглядом гипнотизировать официантку.

Если же заказать еще пару блюд, то к моменту выноса тела, то есть кролика, мы окажемся до неприличия сытыми. Пришлось экстренно менять план действий. Фирменный салат «Пеликан» (83 руб.) дополнили супом-лапшой с грибами (63 руб.) и запеченным в сыре говяжьим языком (134 руб.). На десерт заказали печеный банан с ромом и шоколадом (57 руб.).

Вазочка с хлебом (30 руб.) появилась на столе практически сразу. В ней присутствовали белый, черный хлеб, батон, булочки с какими-то, видимо, очень полезными семечками и даже хрустящие хлебцы. Ко всему этому разнообразию подали масло, скатанное в шарики, и зелень. Последующие блюда появлялись также оперативно и имели отменный вкус.

Никаких жалоб и предложений к кухне заведения, кроме сытых довольных улыбок, у критиков «Трезвого взгляда» не оказалось. Отдельной оценки достойно обслуживание. Когда во время трапезы со стола упала вилка (без громкого звяканья и криков раненых в ногу рецензентов), официантка каким-то чудом узнала о происшедшем. И уже через 10 секунд была возле нашего столика с новым прибором.

В итоговой оценке «Пеликану» снимаем полбалла только за счет, который официантка после оплаты хотела забрать обратно себе. Мы ей этого позволить не могли (иначе названия блюд и цены не появились бы в тексте). И девушке пришлось срочно делать вторую копию счета, пока мы одевались и собирались. Уже вечером, перебирая в голове события дня, я начал терзаться вопросом. Когда официантка отменила первый вариант нашего заказа, повар уже успел приступить к приготовлению блюда или кролик до сих пор беззаботно щиплет травку и шевелит ушами на ценном меху?