Малахит

Столовая «Малахит»

Где: ул. Комсомольская (напротив «Макдоналдса»)

Режим работы: 10.00 – 20.00

Телефон: нет      

Wi-fi: нет

Самое дорогое блюдо: хаш – 200 рублей (только по выходным)

Оценка: 1 кружка

Сразу признаемся в своем снобизме: рецензенты «Понедельника» не ходят в заведения типа «стекляшки», боясь за свою тонкую душевную организацию и желудки. Но, побывав в Москве в знаменитом «Чито Ра», мы несколько сбавили обороты: этот ресторан оформлен более чем скромно, невысокие цены, но кухню его на перебой прославляют журналы «Афиша-еда», Forbes и Time Out (вырезки из журналов висят при входе, можно полюбопытствовать).  И мы решили дать шанс домашней кухне-столовой «Малахит», ну а вдруг вкусно? Вдруг честные люди там работают? 

Как снаружи, так и внутри «Малахит» являет собой набор штампов и безвкусицы: шторы с ламбрекенами из дешевого блестящего материала, скучнейший линолеум, бежевые стены, толстенная папка меню из коричневого дерматина. В четыре часа дня мы были единственными посетителями, и добродушная официантка вместе с меню принесла нам и пульт от телевизора, и это было очень мило с ее стороны. Ежедневное меню занимает целых три страницы, и цены весьма низкие для столовой с официанткой. Очень трудно было выбрать приемлемую для нас еду, потому что практически все блюда были сдобрены майонезом, присыпаны чипсами или же содержали консервы. Мы выбрали харчо (40 рублей), гречку (20 рублей) с котлетой (30 рублей), пюре (25 рублей) с такой же котлетой и четыре стакана тана по 20 рублей. Первым принесли харчо, и он оказался довольно вкусным. В нем ощущались орехи, приличный бульон и свежая зелень. Немного испортил картину лаваш, который на поверку оказался не лавашем, а невкусной вчерашней булкой. Но харчо настроил нас на позитивный лад, тем более что мы сами рулили звуковым и видеосопровождением. Как только принесли второе, наше настроение стало стремительно ухудшаться – мне досталась гречка, пахнущая помоями, и сырая внутри котлета. Моему спутнику тоже не повезло: картошку превращали в пюре при помощи блендера, разумеется, без следов молока, и она приобрела консистенцию клейстера, а котлета была столь же сырой, как и ее сестра на моей тарелке. Видимо, чтобы мы точно остались довольны, сверху на гречку и пюре нам щедро навалили по две столовых ложки майонеза. В общем, мы попробовали эту еду только из чувства журналистского долга, дабы описать вам не только ужасающий помойный запах от неё, но и гадкий, отвратительный вкус. Счет составил всего 189 рублей, но и это нас не порадовало: мы остались такими же голодными, но прекрасное настроение было отравлено пищей «Малахита». Мы срочно поехали в проверенный «Изюм», чтобы наконец-то поесть и смыть кофе все эти вкусы и запахи.

Наверняка, владельцы столовой «Малахит» ставили своей целью создать успешное предприятие общепита, но неужели это так трудно? Всего лишь правильно сделать пюре, прожарить котлету, не класть в гречку маргарин вместо сливочного масла, подавать свежий хлеб – простые правила вкусной домашней еды, которые так просто соблюсти. Никогда мне не понять, почему предприниматели столь недальновидны, зачем они гонятся за сиюминутной выручкой от случайных, одноразовых посетителей, вместо того чтобы стать добротным кафе на века.