Прилесье

В «приемной» ресторана нас встретили красные кресла и диваны, большое зеркало и картина с Петром на коне напротив. Прилично, без изысков и особых ухаживаний охраны. Пальто с нас не снимали и дали прозрачно-тусклые номерки с полустертыми цифрами, как в школьном гардеробе. Монументальная лестница привела нас все в тот же зал с красными колоннами и свечами на столах. Все в тот же пустынный зал…

Начали мы с соков, как все приличные люди. Точнее, хотели с них начать. Официант при слове «сок» учтиво спросил, из каких фруктов мы бы предпочли, и побежал уточнять ассортимент на кухню. Оказалось, что апельсинов хватало только на один стакан, и еще один мы, поколебавшись, заказали из яблок.

Надо сказать, что из этого фрукта нам бы тоже не удалось получить два экземпляра. Следуя логике, мы старались не повторяться в выбранных блюдах, дабы не ставить официанта в неловкое положение.

Однако этого избежать не удалось. Наш скромный заказ из «Балтийского» салата и хинкали, блюда кавказской кухни, удовлетворен не был. Оказалось, в ресторане отсутствует баранина, кальмары и баклажаны. И хотя баклажаны в наших блюдах не фигурировали, мы поняли, что на этот овощ нужно обратить «особое» внимание.

С трудом запомнив весь перечень отсутствующих продуктов, мы судорожно начали искать другие блюда уже по надоевшему меню. Официант, видимо, не удержал в голове три ингредиента «б, к, б» и предложил нам блюдо, которое опять-таки состояло из баранины. Мы вовремя поняли, что с нами эта шутка не пройдет, и ткнули пальчиком в состав блюда, после чего официант вздохнул: «Ах, да».

Сконцентрировавшись, мы уже через несколько секунд в самом верху страницы обнаружили то, чего нам так долго не хватало, и то, что могли приготовить на кухне, — блюдо из курицы чахохбили за 160 рублей. Правда, слегка огорчились, увидев в составе продуктов чеснок и лук, но, посмотрев на часы и поняв, что ни на какие встречи больше не пойдем, удовлетворенно стали ждать заказ.

С салатами дело обстояло несколько сложнее. То ли дело мы натыкались на баклажаны или кальмары и пугали своим смехом официанта. Смущения он не выдал, но и помогать не стал. В конце концов, остановили свой выбор опять же на курице — салат «Мечта» за 135 руб.

Баранину, простите, курицу, мы ждали около 40 минут. Потому что «мы готовим из свежих продуктов», как сказал официант. Салат — минут 15. Из-за занявшего долгое время выбора салата оба блюда мы получили практически одновременно — с разницей в две минуты. Легкий соус на сметанной основе, тонко нарезанные ломтики болгарского перца, курицы и других овощей — все выглядело и на самом деле было очень вкусным.

Правда, порция нам показалась небольшой. Курица по особому кавказскому рецепту была просто великолепна. Из всего блюда нам попался только один сухой кусочек мяса и один кусочек с косточкой внутри — обидно, что он был самым последним и немного подпортил впечатление.

В целом мы остались довольны кухней «Прилесья», романтической обстановкой ресторана, обслуживанием и ценами. Недорогие овощные салаты в районе 170 руб., «Цезарь» за 175 руб., мясное ассорти за 255 руб., шашлык из свинины — 255 руб., из говядины — 268 руб., баклажан на ореховом соусе — 169 руб. (он нас преследует). Кстати, супы кавказской кухни стоят довольно дешево — в районе 70 руб., а кофе — от 31 до 150 руб.

Все бы хорошо, только смущает пустота ресторана. Да и взбодрившись после плотного ужина на свежем воздухе, мы испытали сомнение: что если кусочки апельсина в чахохбили были отрезаны от того апельсина, который нам выжали в сок.

А баранина на самом деле была, но только в том блюде, который предложил официант якобы по ошибке. А может и правда по ошибке — тренировать память, что есть, а чего нет на кухне, официантам просто не на ком.