Равиль тут? ПАБ «ТРИ ТОПОРА»
Адрес: Карла Маркса, 53
Телефон: нет
Режим работы: c 11.00 до 1.00
Wi-fi: да
Самое дорогое блюдо: рулька – 400 рублей
Оценка: 5 «кружек»
Провинциальные инвесторы, которые решают открыть свое собственное заведение, регулярно изобретают велосипед. «Давайте сделаем фьюжн-кухню – пицца, щи, мисо-суп. А вот здесь поставим ростовую куклу. В туалет – музыкальный автомат. Уборщицей будет модель», – грезят они в клубах бриллиантового дыма.
На самом деле все уже придумано. Вот, например, формат паба давно сложился в Европе и многократно успешно портирован в Россию. Однотонные, но яркие стены, бесхитростная деревянная мебель, примитивные диваны из IKEA, очень простой бар, быстрый вежливый персонал – все это отлично работает. Намедни в Тольятти открылся паб «Три топора», который вполне себе уместно смотрелся бы где-нибудь в европах. Рецензентам «Трезвого взгляда» хватило нескольких минут нахождения внутри заведения, чтобы с уверенностью заявить – у паба все будет хорошо.
В четверг вечером в «Трех топорах» практически не было пустых мест. И, что особенно важно, публика в заведении – образцово-показательная. Наверное, именно о таких посетителях мечтает любой ресторатор: шумные, но не агрессивные; молодые, но не юные; умные, но не занудные. Аксиома: половина успеха общепита – это его завсегдатаи. Если среди них приятно находиться, люди пойдут.
Мы специально прислушались к разговору трех бородатых парней в джинсах и галстуках. Они громко, совершенно не смущаясь, обсуждали что-то там про молодежный парламент, по очереди затягиваясь из кальяна. А за соседним столом две совсем юные подружки рассказывали хохочущим модным ребятам, как они впервые «поднимали и администрировали сеть» крупной фирмы и как та «рухнула» сразу же после включения.
«Дорогое место для хипстоты!» – скажете вы. Точно нет! Обоснуем. «37», «45», «55», «90». Знаете, что это за цифры? Это цены на пиво в «Трех топорах»! Отличная пицца с ветчиной, которой вполне хватит на троих едоков, обошлась нам в 300 рублей, а приличная порция роллов – всего в 150. Вот вам формула успеха в кризис: отличное месторасположение в центре города, простой, но стильный интерьер и цены гаражной забегаловки.
При этом иногда в паб забегают личности из параллельной вселенной. В конце трапезы в столу рецензентов подошел парень с внешностью киношного антагониста и рассеченной бровью.
– Равиль тут? – спросил он так холодно, что наша пицца моментально остыла.
– Ты нас, наверное, с кем-то перепутал, – поежились мы.
– Так что? Он тут? – пробасил атлет, и чайник «Ассама» (140) перестал дымить.
Слава Богу, в этот момент с улицы зашел искомый Равиль, который объяснил другу, что тот ошибся дверью. Маленькая вывеска «Три топора» почти не видна за массивным порогом обычной разливной. Не перепутайте.