Садко

Ради чистоты эксперимента первыми под перо рецензентов «ТВ» легли летние кафе, расположенные в районе береговой линии Волги, а если быть предельно точными, то за ее пределами. Итак, объектам изучения рубрикаторов на этой неделе стало одно из «водоплавающих» заведений.

«Мы на мели», — подумалось рецензентам на борту парохода «Садко», дрейфующего в искусственной заводи набережной Нового города, в районе паромной переправы. Прекрасное, знаете ли, местечко: безлюдное, тихое, спокойное, птички поют. Глаза отдыхают буквально на каждом сантиметре окружающего пейзажа: зеленый склон, блики Жигулевского моря, трехпалубное судно середины прошлого века (а может, и старше). В окружении всех этих эстетических катализаторов датчик аппетита зашкаливает на отметке «готов съесть слона».

Несколько шагов по трапу, и мы уже внутри теплохода. Снаружи он выглядит обыденным, но первое впечатление всегда обманчиво. Роскошный интерьер судна выполнен из темной декоративной древесины. В сущности, «Садко» — это досуговый комплекс, с рестораном, отелем, сауной и летним кафе. Мы согласились на последний вариант: погода в тот день располагала к ужину под открытым небом. Тем более что из нас двоих (рецензентов и теплохода) на мели было не только судно.

Поначалу казалось, что мы сделали правильный выбор. Место, где дислоцируется летнее кафе «Садко», без преувеличения сказочное. Естественный ландшафт поляны по периметру окружен ивами, ветви деревьев создавали островки прохлады под июльским солнцепеком. Столики расположены в хаотичном порядке, что еще больше сближает с природой. Ожидание заказа в такой атмосфере нисколько не тяготит, а, наоборот, дает возможность абстрагироваться от повседневной реальности.

Первобытное мироощущение не позволило заказать какие-либо другие изыски цивилизованной кухни, только мясо, жаренное на огне, желательно с кровью. Шашлык из свинины по 140 рублей за 200 граммов показался нам идеальным сочетанием возможности утолить животный аппетит и оценить уровень мастерства повара.

Поверьте, приготовить шашлык — то еще искусство. Конечно же, в меню есть и другие блюда: разнообразные салаты в диапазоне 50 — 330 рублей. Первые блюда — от 90 до 130 рублей. Наша лакмусовая бумажка для определения ценового уровня заведения — стейк — в «Садко» от 120 до 300 рублей, что не так уж и дорого. Еще один эталон величины — пиво «Миллер» — обойдется вам в 65 рублей за бутылочку.

Жаровня «Садко», где по логике должен был готовиться наш шашлык, находится на улице, однако пока ожидался заказ, никаких признаков работы она не подавала. Запах дыма и жарившейся свинины до нас тоже не доносился. Через полчаса ожидания на столе появилось мясо, но выглядело оно каким-то бледным, сухим и подозрительно холодным. Приступив к дегустации, мы еще больше усомнились в том, что шашлык подан прямиком с мангала. И еще: на пластиковой тарелке не было ни кетчупа, ни зелени, ни традиционного лаваша, только горстка пассированного лука.

Мы понимаем, что в летнем кафе было бы глупо создавать те же условия, что и ресторане, но зачем делать это настолько очевидным? Только за шашлык — минус 2 «кружки».