Самарканд

Но, зайдя внутрь, вы, как правило, оказываетесь в помещении с отделкой в очень восточно-европейском стиле, обслуживают вас русские девушки из ближайших деревень, а ди-джей вряд ли найдет в своем трэк-листе песню о Сулико. В итоге получается не грузинский, а обычный ресторан с грузинской кухней…

Выбрав для рецензии новое тольяттинское заведение «Самарканд», мы ожидали увидеть лишь легкую стилизацию под узбекские мотивы в оформлении интерьера и составе меню. Но еще у входа в заведение надолго «застыли», удивленно изучая добротно выполненный восточный фасад и развернутую перед ним «фотоинсталяцию» с видами и достопримечательностями древнего города.

Нас встретила администратор в красивой национальной одежде и проводила до просторного гардероба где, несмотря на небольшое количество клиентов, трепетно дежурили две сотрудницы. После этого нас повели в основной из двух залов, откуда раздавалась заливистая трель соловья. Еще даже не присев за стол, мы мысленно поставили ресторану высокую оценку.

Нам не доводилось бывать в настоящем Самарканде, но вот в городе хлебном Ташкенте гостить приходилось. Дежавю – вот лучшее слово, способное описать наши чувства. Память быстро и услужливо предоставила образ привокзальной чайханы, вкус ташкентских мантов и запах лепешек. Дизайн интерьера «Самарканда» с головой погружает в Восток, но Восток уютный и добрый, а не тот, что в общежитии у гастарбайтеров.

Заняв маленький столик в центре зала, мы огляделись. Пространство в ресторане разделено невысокими перегородками, которые образуют зоны вокруг небольших столиков. Вдоль стен выстроены открытые кабины на манер беседок с мягкими диванами и большими столами. Как раз в одной из них расположились несколько мужчин, видимо, представителей местной узбекской диаспоры. Потягивая чай, они неторопливо беседовали на родном языке, привнося в заведение еще больший колорит. Прямо над головой соловей опровергал утверждение, что он в неволе не поет, и наполнял зал веселым щебетом.

Симпатичная официантка по имени Мафтуна, тоже одетая в национальный костюм, принесла меню. Нам показалось, что цены на все блюда составляют либо 120, либо 150 рублей. Мы заказали салат «Арлашма» за 120, суп-лапшу за 150 и манты из баранины опять же за 120. К этому прилагалась свежевыпеченная лепешка. Заказ несли не быстро, но и нам не хотелось покидать гостеприимное место. Впрочем, размер порций и, главное, их вкусовые качества полностью реабилитировали неспешных узбекских поваров.

В итоге необходимо сообщить следующее: в уходящем году мы ни разу не посещали заведение, которому без лишних вопросов хотелось бы поставить пять наших полновесных «кружек». «Самарканд», кажется, первое и последнее. Да еще и этническое. И если вы ни когда не были в Узбекистане и не очень по этому поводу переживаете, все равно обязательно посетите этот ресторан – вам он понравится.