Сбарро

Ненасытная человеческая натура жаждет большего и лучшего. А чем больше она получает, тем настойчивее требует продолжения. Чтобы разорвать порочный круг роста потребительских желаний, нужно спуститься на предыдущий уровень и проникнуться величием прогресса.

Что такое фуд-корт? Собрание осовремененных буфетов, где вместо мутного чая в граненых стаканах наливают американскую газировку в одноразовую тару. А сахарные коржики и бутерброды с колбасой заменены на бургеры-гамбургеры. В самое сердце этого экспресс-общепита была заброшена команда «ТВ», уже немного раздобревшая за годы посещений приличных заведений с накрахмаленными скатертями и дресс-кодом.

Два десятка одинаково безликих пластиковых столов, соответствующие им по формату стулья. Пугающее отсутствие публики в разгар рабочего дня и стойка раздачи, то ли манящая, то ли отталкивающая смешавшимся запахом полусотни готовых блюд.

Походкой, полной решимости поесть в этом заведении, направляемся к витрине. Так как других посетителей не наблюдается и очередь на кассе сотрудники «Сбарро» видят, наверное, только в страшных снах, персонал находится в расслабленном состоянии. Прямо по курсу в открытых дверях кухни замечаем молодого поваренка.

Под громко включенный русский рэп он, в образе Децла или Сереги, сжимает в руках воображаемый микрофон, приседает в такт мелодии и делает соответствующие пассы руками. Все работники смены наблюдают за действом. Наше появление заставляет их прерваться и выйти к раздаче. Пока мы выбираем и делаем заказ, поваренок, оставшийся без зрителей, также выходит к витрине, не переставая приплясывать.

Менеджер смены, чтобы не заскучать, пока подчиненные обслуживают клиентов, решает присоединиться к процессу исполнения заказа. За стойкой начинается всеобщее оживление. Один готовит напитки, второй греет пиццу, третий наливает суп, четвертый накладывает салат и горячее. Умом мы понимаем, что бурная деятельность в пустующем кафе скорее развлечение для персонала, нежели желание максимально удовлетворить клиента. Но все равно приятно, когда вокруг тебя прыгает и скачет сразу столько обслуги.

Забираем подносы с картонно-пластиковыми тарелками, набираем на стойке бумажные салфетки и одноразовые вилки-ложки. Все. Приятного аппетита, прощай здоровое питание, здравствуй гастрит. Салат цезарь перелит то ли уксусом, то ли лимонным соком — кисло до сведения скул. Крем-суп из шпината на удивление приятен и съедается без претензий. Лазанья по традиционной технологии должна готовиться в два дня.

Судя по вкусу, технологический процесс затянули, по меньшей мере, вдвое. Жаль, что пицца была не свежеприготовленной, как заявлено в рекламной информации заведения, а разогретой. Зато порадовал хлеб. Если судьба занесет нас в «Сбарро» еще раз, то вместо всех блюд лучше набрать булочек и хлебных палочек. Расчет показал 200 — 250 руб. с человека.

Мусорного контейнера для самоуборки не обнаружили. Оставляем на столе жуткую смесь использованных салфеток, смятых стаканчиков, вилок с откусанными в пылу еды зубьями и порванных от нечего делать тарелок.

 — Свинство-то какое. Может, хоть чаевые на столе оставить?

 — Да, чтобы их не заметили и смели широким жестом в ведро.

Мы тихо покинули территорию ресторана. После урока фаст-фуда какими яркими красками засверкают стационарные тольяттинские заведения.