СЪЕШЬТЕ ЭТО НЕМЕДЛЕННО. Ресторан «Дом хинкали»
Адрес: Дзержинского, 21
Телефон: 61-68-72
Wi-Fi: нет
Режим работы: с 10.00 до 24.00
Самое дорогое блюдо: кубдари – 720 рублей
Оценка: 5 «кружек»
Торговый центр «Капитал» прирастает новыми магазинами и кафе. На днях на втором этаже ТЦ открылся общепит под названием «Дом хинкали». Пропустить такое событие мы никак не могли, ведь грузинское блюдо, вынесенное в название ресторана, – одно из любимых у сотрудников «ПН».
Новое место получилось очень располагающим. При этом в интерьере нет ни единого намека на кавказский стиль. Центральная фуд-зона, которую отделяют от площадей «Капитала» лишь вывеска и невысокие стены, и зал с барной стойкой и диванами оформлены в европейском стиле – спокойные кофейные тона стен и мебели, мягкий свет низких торшеров. Учтивые бородатые официанты – сплошь славяне.
А вот в саундтреке отлично смиксованы как англоязычные поп-хиты 60–70-х века, так и фолк на грузинском языке. Рецензенты уже не раз подчеркивали – звуковое сопровождение имеет архиважное значение для создания положительного образа заведения. «Дом хинкали» справился с этой задачей, положив в свою копилку призовой балл.
Кухня любого ресторана начинается с меню. В рецензируемом заведении оно оформлено образцово: тактильно приятный переплет и удачное расположение фото каждого блюда с указанием ингредиентов и цены. Мы с удовольствием листали его, силясь укомплектовать основное блюдо еще чем-то интересным. К слову, хинкали в общепите стоят всего 55 рублей, плюс 10 рублей, если захотите их обжарить. Рецензенты решили попробовать все доступные варианты начинки:
– Один с телятиной и зеленью, один калакури, один мтилури, один с картошкой и один с сыром. Последние два обжарить.
– Так не получится, – развел руками бородач. – Мы готовим не менее трех штук одного типа. Предлагаю остановиться на первом и втором варианте и обжарить по одному хинкали из каждого набора.
Мы кивнули, добавили ассорти из пхали (на фото оно похоже на три котлетки серого, красного и оранжевого цвета) и томатный сок и принялись ждать, глядя сквозь панорамную стеклянную стену на будничный Тольятти.
Как оказалось, пхали – это биточки из припущенной капусты, свеклы, моркови и фасоли с молотым грецким орехом, гранатом и специями. Те, что из моркови и свеклы, очень понравились рецензентам. А вот «котлетка» серого цвета (мы так и не распознали главный ингредиент) оказалась на любителя. Ничего не поделаешь, с национальной кухней всегда так.
Зато от ароматных, брызгающих соком хинкали мы остались просто в восторге. Невероятно вкусно! Правда, выяснилось, что мы их неправильно едим, и официант провел для нас мастер-класс по поглощению этого кушанья.
Финальный чек в 700 рублей – вполне приемлемая цена за сытный обед на двоих и приятное времяпрепровождение. Пять «кружек», рекомендуем «Дом хинкали» к посещению.