Шабран
Шашлычная «Шабран»
Адрес: Баныкина, 17а
Время работы: с 12.00 до 02.00
Телефон: нет
Wi-fi: нет
Самая дорогая позиция в меню: филе баранины на косточке – 300 рублей
Оценка: 2 «кружки»
Заведение скромно спряталось в Баныкинском лесу и сначала насторожило абсолютно пустыми беседками. Чем дальше, тем хуже: прямо на входе нас встретили побитый умывальник с куском мыла и мусорное ведро, а на одном из столов восседал древний бумбокс, содрогающий вечерний воздух творчеством певицы Аллегровой – о неразделенной любви и прошедшей юности. Мы, было, засомневались в правильности выбора, однако вспомнили сцену из комедии «О чем говорят мужчины», когда эти самые мужчины с аппетитом уплетали вкуснейшее мясо в придорожной забегаловке. В итоге любопытство взяло верх.
Скучающая официантка явно удивилась нашему визиту. Растерянно оглядывая с ног до головы посетителей, она немым жестом пригласила в первую же беседку и умчалась на кухню. Стол и скамейки, покрытые толстым слоем пыли, молчаливо пожаловались на то, что за ними давно никто не сидел. Осмотревшись, мы хотели уйти, но мебель быстро протерли, а стол украсили пластиковой салфетницей и красной книгой меню. «Ладно, надо быть профессионалами», – решили мы.
Внутри прейскуранта – богатый выбор мяса, рыбы, салатов и гарниров по довольно демократичным ценам. Можно отведать шашлыка из печени говядины (150), баранье сердце (150), сома (250), судака (180), хаш (100), бугламу (180), пити в горшочках (150). Пока мы оглашали свой выбор, официантка удивленно поднимала брови и отрицательно мотала головой. Оказалось, более половины из предложенных в меню блюд отсутствовало.
Пришлось довольствоваться шашлыком из свинины (200) и баранины (250), куриным люля-кебабом (130) и пол-литровым чайником зеленого чая (70). Свинину исполнили на отлично – мягкое сочное мясо с легкой хрустящей корочкой. А вот за баранину ставим двойку – большая часть кусков просто не жевались из-за обилия жил. Люля-кебаб же пересушили – без глотка чая мясо застревало в горле.
Кулинарные недочеты несколько компенсировал симпатичный чайный сервиз советских времен – с яркими цветами на пузатом чайнике. Кроме того, еда появилась на нашем столе через десять минут после заказа. Официантка регулярно подходила к столу, чтобы забрать пустую посуду и поменять пепельницу. При этом девушка невероятно смущалась в ответ на слова благодарности. «Заведение просто рассчитано на неприхотливую целевую аудиторию», – дипломатично решили мы и покинули «Шабран».