Shamoni
Ресторан «Shamoni»
Где: Лесопарковое шоссе, 93, (на месте Valeo Vita и ресторана Veranda)
Время работы: пн.-пт. 7.30-23.00, сб.-вс. 10.00-23.00
Телефон: 71-44-74
Wi-Fi: нет
Карты: да
Самая дорогая позиция: каре ягнёнка с овощами гриль и острым соусом – 1400 рублей
Внутри всё красиво и приветливо: много света, текстиль мягких расцветок, зеркала, не режущая глаз приятная мебель. И на все это из динамиков льется явно подобранная по стилю нежная музыка. Особенно приятно, что во всем этом нет театральности и пафоса: персонал крайне приветлив, и улыбки выглядят искренними.
Сегодня рецензентов было трое, и мы тщательно подготовились к дегустации блюд, то есть были не слишком голодными, но и не слишком сытыми. Заказываем морской сливочный суп (290 рублей), морепродукты на винном пару с салатом из овощей и сливочным соусом (460 рублей), филе цыпленка с виноградом, сыром дор блю и конкассе из грейпфрута (380 рублей), чайник чая «Страстная зима» (250 рублей за 600 мл). В качестве местных десертов выбраны вишневый штрудель с грецкими орехами и грушей (180 рублей) и мильфей со свежими ягодами (210 рублей).
По ходу заказа мы задавали уточняющие вопросы, с которыми официантка справлялась достойно, иногда уточняя на кухне. Она не забыла заботливо поинтересоваться, хотим ли мы, чтобы блюда подавались по мере готовности или одновременно.
На каждом столе в «Shamoni» лежат листы с заготовкой для игры в «морской бой» и карандаши, так что наше ожидание мы скрасили, попеременно выкрикивая: «Ж-7!», «А-2!», «Ранил!», «Убил!». За азартом игры мы не заметили, сколько времени нам несли заказ, впрочем, полную игру закончить до выноса первого блюда мы все же успели.
Густой суп, украшенный красной икрой, креветками и зеленью, порадовал легкой, «тянущейся» структурой. Вкусно и сытно, а порция такая большая, что наесться им одним не составило труда. Далее пришел черед цыпленка с виноградом. Мы немного поахали над красивой подачей блюда и стали пробовать. Прекрасно сбалансированное по всем четырем вкусам блюдо: солёный сыр дор блю, сладкий виноград, кислый густой бальзамический соус и горький грейпфрут. Хотя есть пожелание – выбирать для этого блюда сорта винограда без косточек.
Морских жителей (не любим мы называть этих вкуснейших существ гадами!) на винном пару в сочетании с дивным сливочным соусом съели молча, лишь иногда отрываясь от трапезы, чтобы сообщить коллегам о своем удовольствии. Странно, что королевские креветки были поданы в панцире, но, скорее всего, это такая задумка шеф-повара, чтобы гость испачкал пальцы. Впрочем, по окончании нам незамедлительно подали блюдце с водой и лимоном.
Вишневый штрудель – выше всяких похвал. Тончайшее тесто, много фруктов и орехов внутри, большой шарик сливочного мороженого. Мильфей, как и положено, был высоким, с большим количеством крема, но прослойка из слоеного теста не воздушная, а в виде хрустящего краста, что несколько смазало удовольствие, да и несезонную свежую малину и клубнику положили не так щедро.
Награждаем «Shamoni» 5 "кружками" и желаем всех благ, процветания и появления Wi-Fi.
P.S. Все счета мы оплачиваем сами.