Суши-бум

С тех пор сеть расширилась: помимо известных нашему читателю ресторана «Шири» и «Суши-Бумов» в «Руси» и «Веге» уже больше года работает точка в «Парк Хаусе». Туда мы и отправились на этот раз.

В торговом центре «Суши-Бум» расположился удачно: на втором этаже, прямо около касс «Киноплекса». Именно благодаря этому он почти никогда не пустует. В ожидании сеанса кино куда приятнее поужинать в японском ресторанчике, чем пожевать попкорн в фойе кинотеатра.

Интерьер в «Суши-Буме» вполне симпатичный: огоньки на стеклянных дверях, ковровые дорожки на полу, уютные диваны вдоль стены. Зал разделен на две зоны: курящую и некурящую. Сразу отметим хорошо работающие вытяжки.

Выбираем столик поудобнее, изучаем меню. Первое, что радует, – цены. Если вы попали в «Суши-Бум» днем, то всего за 190 рублей можете рассчитывать на японский суп, салат, порцию роллов, суши и горячее блюдо из риса или лапши с овощами. Если вечером – цены все равно радуют: суши – от 50 рублей, роллы – от 60, горячие блюда – от 200.

Мы остановили выбор на популярных роллах с крабом «Калифорния» (280 рублей), «Огненном драконе» из свинины (250 рублей) и коллекционном зеленом чае (120 рублей). Сделав заказ, сидим, ждем, наслаждаемся музыкой: фоном поет Фрэнк Синатра вперемешку с «медляками» начала 2000-х.

Заказ принесли довольно скоро: минут через 10-15. Роллы были хороши: точное пропорциональное сочетание краба, авокадо и огурца щедро сдобрили тобико. Свинина повару и вовсе удалась: в меру прожаренные кусочки мяса с сочными овощами в соевом соусе подали на раскаленном металле.

Все вышеописанное, безусловно, заслуживает твердого «отлично». Но один «минус» бойко перечеркивает старания всех дизайнеров, диджеев и поваров. Обслуживание в «Суши-Буме», что на втором этаже «Парк Хауса», просто отвратительное.

На входе вас никто не встречает, и, предоставленные сами себе, вы выбираете столик, располагаетесь, ждете меню. Вдруг официантка сообщает, что «столик занят» и на него просто «забыли поставить табличку «reserved», а когда вы зашли, вас «случайно не заметили» и не проводили к свободному месту.

Если вдруг незанятого «курящего» столика не оказалось и вы согласились подождать за барной стойкой, вероятнее всего, там вы и поужинаете, потому что вас «забудут пересадить».

Если у вас закончатся салфетки или вы по ходу ужина захотите заказать что-то еще, вряд ли это удастся сделать быстро. Официанток в зале, как правило, нет, либо они увлечены беседой между собой.

Вполне вероятно, что сок вам подадут в грязном графине. А если попросите его поменять, одарят совсем недружелюбным взглядом.

Прежде чем по вашей просьбе принести книгу жалоб и предложений, обязательно уточнят, зачем. И если честно ответите: поблагодарить повара и отметить плохую работу официанток, вам сначала приведут администратора. Она в свою очередь даст толковое объяснение всему происходящему: «Извините. Простите»…

Удивительный факт, но те же самые официантки работают совсем иначе, когда их смена выпадает на «Суши-Бум» в «Руси». Вежливые, приветливые. Не утрудятся лишний раз уточнить, не надо ли чего клиенту. Откуда такие перемены? Может быть, дело в администраторе? Во всяком случае – двойка.