BUON GIORNO
ЭСПРЕССО-ПИЦЦЕРИЯ «BUON GIORNO»
Где: Карла Маркса, 47
Время работы: с 9.00 до 23.00
Телефон: 48-00-68
Wi-fi: есть
Самая дорогая позиция в меню: ролл «Якудза» с копченым угрем и огурцом – 340 руб.
Оценка: 4 «кружки»
Стакан может быть как наполовину полным, так и наполовину пустым. А может быть просто наполовину. Рецензенты «Трезвого взгляда» стараются смотреть на тольяттинский общепит именно с этой реалистичной позиции. Таким образом, для нас неполный стакан даже изумительного кофе – это в первую очередь чья-то недоработка и уже только потом размышления о вкусе напитка. В апреле одно из немногих городских заведений, где пиццу принципиально готовят на правильном тонком тесте, подверглось долгожданному ребрендингу. Туда-то мы и поспешили со своими принципами...
Владельцам «Buon Giorno» давно было пора сменить неудобные столы и стулья на мягкие диваны, но они пошли еще дальше и перекрасили опопсевшие сине-желтые стены в актуальный коричневый минимализм, плюс поставили горшочки с зелеными ростками чего-то приятно весеннего на подоконники широких окон. Посреди этих привлекательных нововведений проплывают худенькие девочки в шоколадных фартуках с подносами дымящихся итальянских лепешек с сыром, а на витрине млеют «Наполеон» и яблочный чизкейк.
Завзятые чревоугодники, наверное, уже составили из всего вышеописанного единый портрет пары имеющихся в городе заведений. Нам остается только подтвердить их предположения: да, пиццерия действительно попала в руки хозяев кофеен «Izjum» и «Луна-рыба», став третьим заведением в концептуальной цепочке. Соответственно, мы не будем подробно вдаваться в описание интерьера и кухни: здесь все стилистически едино и гастрономически привычно. Разве что съедобных позиций в меню пока маловато. Основу составляют столбики с наименованиями пиццы и суши. Причем первых мы насчитали всего дюжину, а вторых – около сорока.
Те, кто предпочитает более полезную для пищеварения пищу, могут выбрать суп «Пианоза» (65 рублей) с пармезаном, яйцом и руколой или привычную окрошку на квасе со сметаной (80). Мы же решили, что жевать за столом специализированного общепита какое-то другое блюдо будет неправильно, и заказали пиццу с курицей, грибами, томатами и болгарским перцем (170). Меню пиццерии позволяет насытить блюдо продуктами на выбор, чем мы и воспользовались, добавив плавленый сыр (25) и пикантный перец чили (15). Запивать итальянскую кухню решили большой чашкой капучино (110) и латте (100).
Через корректное время на стол доставили готовый продукт. Претензий к нему у нас не возникло, одни комплименты. Курица мелко порублена, перец чили добавлен в верных пропорциях. Очень хвалим идею с сырными краями, так как в результате не доесть остывшие хлебные корочки не представляется возможным. К указанному добавим плюс за выдержанную до мелочей стилистику, чистые столы, клиентоориентированное обслуживание и верную музыкальную подборку.
А теперь профессионально рассеиваем внимание по мелочам, и вот тут есть к чему придраться. Хлеб по тольяттинской традиции платный (3 кусочка белого стоят 10 рублей). В конце меню помещен перечень предметов, портить которые окажется очень накладно для кошелька (папка самого меню – 940 рублей). Это определенно дурной тон – заранее настраивать клиента на негативный исход вечера.