T.G.I. FRIDAYS

В общем, первое, что бросается в глаза в любом «Friday's», четко выверенная и отработанная персоналом на полную катушку серпантина атмосфера радости, веселья и драйва. Темное дерево стен, полов, столов и лавок, латунная подножка барной стойки, яркие витражные лампы от Тиффани. В каждом ресторане есть каноэ, пара черно-белых кожаных туфель, гоночные весла и металлические американские рекламные вывески.

И, наконец, гордость заведения: его величество персонал. Вышколенный, можно даже сказать «выдрюченный» чередой тренингов, ударов палкой и купюрами чаевых в книжице счета. Всегда улыбчивые, приятно шутливые, всегда предупредительные люди в фирменных полосатых футболках, с подтяжками не оставят вашу пепельницу с двумя сигаретами и, принимая заказ, могут присесть на корточки для вашего психологического комфорта. На голове у каждого — умопомрачительная шапка, на одежде — позвякивающие колокольчики. Мелочь, а настроение поднимает изрядно.

Наконец, бриллиант номер два — не пугайтесь, американская с острой приправой пища. Кесадийя с курицей не сказать чтобы дешева, зато великолепна. А французский луковый суп здесь готовят лучше, чем в хваленом «Жан-Жаке». Наконец вершина кулинарного мастерства — добротные стейки (которые в Тольятти вообще пока еще не довелось попробовать, только то, что называли «стейками»). Они не только дешевле безукоризненных «марриотовских» (2200 — 2500 р. за стейк), но и стандартных «гудмановских» (1000 рублей) и стоят всего 650 — 750 рублей. Что для среднего кошелька гурмана самое оно. Не обошлось тут без гигантских бургеров (если любите макдоналдсовские, эти полюбите навсегда и от души).

Наконец, пункт третий, завершающий разгромную победу «Фрайдиса»: алкоголь. В ресторане самый длинный список коктейлей — 300 единиц. И это далеко не значит, что все их готовят одинаково плохо, потому что просто не помнят, как это делается. Классику, вроде «Лонг Айленда» или «Мохито» готовят так, как нигде — ни мяты не пожалеют, ни рома не недольют. Кроме того, можно заказать коктейли разных размеров, например крикнув официанту: «Еще магнум мохито!», через минут пять вас будет согревать уже не первая за этот чудный вечер огромная литровая посудина «лонгдринка».

Последнее, что вам непременно захочется разузнать: что же значат три загадочные буквы «T.G.I.» на вывеске. Все просто: уже сорок лет в этих прекрасных ресторанах эти буквы радостно кричат Thank God It's Friday! Слава богу, пятница!