Ваби 10

Открывшееся еще в 90-х, сегодня кафе-бутик – заслуженный старожил, не уронивший за годы высокую марку. Да и собственно цены, которые заметно выше средних. Взамен там предлагается атмосфера таинственности. На первый взгляд двери всегда наглухо закрыты, а обитатели не выходят покурить на крылечко.

Интерьер в стиле – парящие восточные занавески, разделяющие столики, отдельные комнаты с диванами и подушками. Пафоса помещению придают огромные картинные рамы на стенах с фотографиями итальянских, кажется, улочек и зеркала опять же в рамах, но в человеческий рост. Нечто среднее между домом марокканского торговца и гостиной английского лорда. Негромкий фон а-ля Enigma из колонок, приглушенный свет. Не хватает только восточных же танцовщиц.

Других посетителей, кстати, на момент нашего посещения не оказалось, поэтому градус интима и эротического волнения, казалось, зашкаливал даже в невинном общении с единственной, но очень профессиональной официанткой-администратором, между делом сообщившей нам, что кафе назвали собственно «Ваби», стремясь следовать средневековой эстетике японского минимализма. Очевидно, кто-то из основателей увлекался подобной тематикой. Ну, не блажь же пришла, в самом деле.

Вообще персонал «Ваби» оказался более гостеприимным, чем цены. Кушаний дешевле 200 рублей, не считая чая и пары гарниров, в меню мы не нашли. Верхняя же планка колебалась около  2 тыс. руб. Отдельного упоминания заслуживают названия блюд.

Очевидно, их придумывал маркетолог, склонный к лирике. Ну, вообразите только: «Миг восхищения», «Пленительный сон», «В облаке чувств» (к слову, цветная капуста с грибами), «Краски ночного леса» и т.п. При желании клиент может отведать и сочный стейк из молодого шотландского бычка, зажаренного в настоящей испанской печи. Стоит деликатес чуть больше 1000 рублей за 250 г.

Наши возможности в тот вечер были несколько скромнее, поэтому мы остановились на следующих блюдах: «Полет бабочки» (обжаренное в кляре куриное филе с пикантным остро-сладким соусом и ананасами, 230 рублей) и «В облаках» (суп-крем из грибов с сырными тостами, 300).

Напиток – чай «Ройбуш»  с экзотическими фруктами (140). Заказа пришлось ждать около получаса, а время мы коротали, развалившись на деревянных стульях и обсуждая ВВП. Слава повару, блюда оказались крайне вкусными. Однако их размеры объесться нам не позволили.

В общем, dolce vita бутика отлично подходит для романтического ужина, если вы ищете уединенной и спокойной обстановки, уверены в своих финансах и хотите произвести впечатление на длинноногую и полногрудую спутницу.

А наш редактор в последнее время требует в финале текста хорошую шутку. Главное, о чем можно пошутить насчет «Ваби», – это свет в туалете, который гаснет, стоит вам на некоторое время застыть в неподвижности. В первый раз это бывает страшно.

 Осень 2010