Столовая "Ретро"

07.09.2011 / 17:15
Перед тем как посетить новое тольяттинское заведение с интригующим названием «Ретро-столовая», мы обратились к друзьям с просьбой перечислить первые ассоциации, которые возникли в их сознании при упоминании названия «ретро». Словесный ряд получился следующим: винтажные вещи, черно-белые фотографии, жестяные коробочки из-под леденцов монпансье, чашки и блюдца из тончайшего фарфора, отреставрированная мебель – в общем, практически каждый представлял себе интерьер с легким флером ретро и тонкими намеками на кухню с историей.
Stolovka_29_2011
Винтажный обед 

Адрес: Юбилейная, 8 (галерея)
Время работы: с 11.00 до 16.00, суббота с 11.00 до 15.00
Телефон: 78-60-88
WiFi: нет
Самое дорогое блюдо: семга, запеченная на пару – 160 руб.
Оценка: 3 кружки

Реальность (как и всегда) оказалась несколько иной, однако ничуть не смутила рецензентов «ТВ»: невероятно (по современным меркам) большой белый зал был декорирован золотыми портьерами с тяжелыми кистями, потолок украшен золотыми люстрами в винтажном стиле, столы покрыты белыми скатертями, а стулья с круглыми спинками обиты мягкой светло-бордовой тканью.

Центральная деталь интерьера – резная деревянная ширма, отделяющая стойку раздаточной от зала – действительно оказалась хороша. Проходя мимо, мы не удержались от того, чтобы изучить ширму не только визуально, но и тактильно – она действительно оказалась деревянной!

В качестве музыкального сопровождения в ретро-столовой в тот день звучали итальянские поп-хиты 80-х.

Посетителей к моменту нашего рецензирования практически не было, и мы в городом одиночестве направились к раздаточной. Молодой человек за стойкой на наш вопрос: «А с чем у вас «языческий» салат?» – ответил несколько раздраженно: «С языком». Вероятно, этот вопрос ему был задан сегодня не один раз. На наше приветствие «добрый день» реакции вообще не последовало.

Списав все это на ретро-антураж, мы принялись за выбор блюд. Взяли-таки «языческий» салат (40 рублей), полпорции солянки (20), рис с овощами (25), говядину по-строгановски (96), сырники со сметаной (37) и чай (10).

Надо сказать, что салат оказался весьма достойным: сочные помидоры, нежный язык, немного чеснока и тертый сыр с зеленью оставили после себя приятные ощущения. Немного расстроила солянка: несмотря на правильный вкус блюда, в ретро-тарелке оказалось всего-лишь несколько кусочков колбасы и картофеля.

Зато рис с овощами был неплох – рассыпчатый и нежирный, а говядина по-строгановски превзошла наши ожидания. Но вершиной обеда неожиданно оказались сырники – необыкновенно нежные и сочные, без избытка муки и соды.

Завершая свой обед в ретро-столовой под Liberta Аль Бано и Ромины Пауэр, мы по инерции продолжали развивать в сознании тему ретро применительно к данному заведению. Да, белые стены слишком уж белы – не хватает черно-белых фотографий.

Хорошо было бы среди столовых приборов добавить нечто эдакое – например, позолоченные подстаканники: они прекрасно бы сочетались с золотыми портьерами и люстрами. И еще каких-нибудь ложечек с вензелями. А вместо хамоватого парня поставить услужливого стюарда. А солянку подавать в горшочках, с маслинками и лимончиком (и пусть она стоит в два раза дороже). И тогда в этом месте воцарится настоящая гармония.

Осень 2011