Вкусовые недоощущения. Пиццерия IL GRANO
Адрес: Карла Маркса, 52
Телефон: 28-22-56
Wi-Fi: да
Режим работы: с 10.00 до 23.00
Самое дорогое блюдо: пицца «Сальмоне» – 595 рублей
Оценка: 4 «кружки»
Один итальянский гастарбайтер, давно проживающий в Тольятти и находящийся в дружеских отношениях с рецензентами «Трезвого взгляда», всякий раз при встрече с нами заводит один и тот же разговор: «Парни, ну нет в России нормальной пиццы. А то, что вы называете пиццей, не что иное как чертов пирог». Что ж, не будем спорить: используемые у нас пышное тесто и горы начинки действительно никак не соответствуют итальянскому взгляду на это блюдо. Тем не менее в некоторых заведениях стараются приготовить пиццу именно по-итальянски.
В понедельник на прошлой неделе жена рецензента приготовила ему на завтрак пасту с морепродуктами. Пока он ехал на машине до редакции радио 106.9 устроило трансляцию итальянской «классики» – Ricchi E Poveri, Al Bano & Romina Power и т.п. В офисе водитель «ПН» Николай смотрел ретроспективу фильмов с Челентано, а директор рассказывал о тест-драйве LADA Vesta в Тоскане. В общем, одно к одному.
Я тряхнул головой, пытаясь сбросить этот итальянский морок, и поделился с коллегой своими переживаниями. «Поехали, поедим пиццу», – сыронизировал он. «А поехали!» Полистав в памяти известные нам названия и припомнив их местоположение, мы решили отправиться в пиццерию «Il Grano», которая уже радовала нас несколько лет назад.
С того времени в заведении мало что изменилось. Все та же скромная, но уютная отделка, а удобная мебель перекликается цветом дерева с барной стойкой и другими элементами интерьера.
Получив меню от радушной хозяйки, мы погрузились в процесс выбора. Наименований много, а вот денег – не очень. Пара вариантов основного блюда стоила 350 рублей. Все остальные наименования – 500–600 рублей. Недешево, но, зная качество местной кухни, мы решили не скупиться и выбрали «Шеф-пиццу» за 495 рублей, которая является чем-то вроде фирменного блюда. Вопрос о напитках рецензенты решили с помощью нашего нового теста.
– У вас есть декофеинизированый кофе? – спросили мы хозяйку.
– Разумеется! – ответила она, не зная, что только что добавила «Il Grano» большой плюс. В большинстве тольяттинских кофеен на этот вопрос отвечают отрицательно. Так у нас на столе появились две чашки капучино без кофеина по 120 рублей. Напиток медленно остывал под толстой шапкой пены, которая сама по себе прекрасное лакомство.
Пицца, усыпанная ветчиной, с яичным глазком в центре, выглядела просто восхитительно. Рецензенты схватили приборы и приступили к трапезе. И знаете что? «Шеф» оказался почти лишенным аромата и вкусовых ощущений, которых мы от него ждали. Тем не менее рецензенты решили не рубить с плеча и ограничиться штрафом в один балл. Через годик зайдем еще раз, проверим.