Волгарь

Кафе «Волгарь»

Адрес: Приморский бульвар, 22

Время работы: с 10.00 до 17.00, суббота и воскресенье – выходные

Телефон: 35-51-87

Wi-Fi: нет

Самое дорогое блюдо: мясо «Праздничное» – 50 рублей

Оценка: 4 «кружки»

Автозаводский район нашего города – явление уникальное. Он был построен как город будущего, то есть уже нынешнего XXI века. Ширина улиц в районе – 88 метров, больше, чем где бы то ни было в СССР (отдельно утверждали на Совете Министров). В каждом районе – несколько универсамов, в которых также разместились многочисленные службы быта – ателье, ремонт обуви, парикмахерские и столовые. В то время предполагалось, что трудящиеся вообще не будут готовить пищу дома (отсюда и крохотные кухни). Все будут принимать пищу в таких вот универсальных комплексах.

7 квартал – один из старейших в районе. На весь район известны его универсам «Петушок» и расположенная в нем столовая, гордо именующаяся «Кафе «Волгарь». Это незатейливое помещение с кухней, раздачей и обеденным залом функционирует уже бог знает сколько десятков лет. Братья-близнецы «Волгаря» в других кварталах в 90-е стали помещениями магазинов, спортивных секций, в них открывались пафосные рестораны и ночные клубы. Открывались – и закрывались. А «Волгарь» остался.

Секрет его долгожительства в том, что «Волгарь» никогда не менял своего формата. Для успешного бизнеса в спальном районе Автограда не нужно открывать кабаре с блэк-джеком и шлюхами, не нужно тематических ресторанов и клубов. Свадьбы и поминки – вот два формата, которых нужно неукоснительно держаться, – и ваш финансовый баланс всегда будет в плюсе.

«Волгарь» живет свадьбами эконом-класса (свадебное меню от 750 рублей на человека) и поминками (извините, расценки не уточнили). И ведь верно – в ресторан заказывать поминки не пойдут, а незатейливый «Волгарь» – в самый раз. В свободное от свадеб и поминок время заведение кормит трудящихся обедами (именно обедами, не ужинами – закрываются тут в 17.00) по сверхдемократичным ценам. Меню проверенное – все строго по советским учебникам из кулинарного техникума. Никаких, боже упаси, суши или пиццы – щи, борщи, солянки, пельмени, оливье, котлеты, причем даже не по-киевски. Компот, кисель, чай.

При этом, что удивительно, персонал доброжелателен, вежлив и скор (кто застал советских официантов, сейчас понял, о чем мы).

Качество пищи, как уже говорилось, выверенное. Заказав оливье, борщ, две котлеты с гречкой и три компота, мы заплатили всего 150 рублей.

Отдельно заслуживает похвал интерьер. Ну, как уже говорилось, тут ориентируются на свадьбы, а потому убранство в «Волгаре» праздничное – занавесочки, всякие рюшечки, белые скатерти, но всего в меру и даже кажется, что либо не поскупились на дизайнера, либо у администратора со вкусом не беда.

Есть даже плазменный телевизор и стереосистема. Мы не нашли к чему придраться.

Теперь главный вопрос – сколько еще лет протянет данный формат. Обещаем, что будем периодически наведываться сюда, ведь закрытие «Волгаря» будет означать смену гастрономических трендов в Тольятти.