Что такое гарам масала и где ее используют

Сегодня самой популярной специей можно считать гарам масала, состав этой специи достаточно необыкновенный, так как в нем собраны различные пряности, которые совмещены в совершенно разных пропорциях. В природе гарам масала – это «смесь горячих специй», часто используемых в североиндийской кухне и кухне других южноазиатских стран. Эта специя может использоваться как самостоятельная, так и в сочетании с другими типами специй. Многие составляющие этих специй позволяют существенно улучшить кровоток в человеческом организме. Благодаря этому существенно повышается температура тела, что в свою очередь способствует согреванию.

И именно по этой причине многие медики рекомендуют принимать эти специи в зимнее время, особенно тем людям, которые часто страдают от простудных заболеваний. Хотелось бы отметить, что в составе этой специи содержатся такие компоненты как: : гвоздика, кориандр, шафран, кардамон, лавровый лист, корица, фенхель. А также здесь могут присутствовать различные виды перца. При необходимости в состав этой специи можно будет включить еще и некоторые другие ингредиенты.

Сегодня гарам масала добавляется в различные блюда, чтобы придать им необыкновенные вкусовые характеристики. Эту специю очень часто используют также для того, чтобы утончить вкус куриного филе, блюд из овощей, салатов и так далее. Также ее можно добавлять в выпечку. Не лишним будет добавление гарам масла в печение, пирог и так далее. Лучше всего добавлять эту специю, перед тем как закончится приготовление блюда.