Готовим осетинский пирог

Осетинские пироги обладают изумительным вкусом. Такой тип пирогов в некоторых странах пекут уже на протяжении нескольких тысячелетий на различные праздники, свадьбы и просто в будние дни. В некоторых странах принято выставлять на стол именно три таких пирога. Если вдруг пироги необходимы на поминки или на похороны, то в таком случае они должны быть представлены в четном числе. В некоторых крупных городах такие пироги без особого труда можно заказать прямо с доставкой к себе на дом, также как и пиццу. Однако если у вас есть свободное время и некоторые кулинарные навыки, то тогда вы можете попытаться сделать такой пирог самостоятельно.

Для того чтобы приготовить осетинский пирог, вам необходимо воспользоваться дрожжевым тестом, только при этом учтите, что такое тесто должно приготавливаться опарным способом. Для приготовления такого теста вам следует добавить некоторое количество теплой воды, в которой потребуется растворить дрожжи и сахар. Поверх всего этого необходимо добавить одну столовую ложку муки и после этого данную смесь необходимо поставить в теплое место. Только при этом обязательно учтите, что в процессе приготовления температура воды не должна быть выше 40 градусов.

Теперь возьмите большую посуду и после этого посейте туда через сито некоторое количество муки. Благодаря таким действиям мука может быть насыщена кислородом, а также это позволит сделать тесто более пышным. В среднюю часть необходимо вылить подошедшую опару и вместе с этим начинайте все это замешивать. При этом следует постепенно подливать воду и добавлять туда молоко.