Как корм для коровы влияет на качество молока?

Именно по этой причине молочное скотоводство в России является ведущей отраслью. Молочные продукты и молоко являются основным компонентом в питании человека, так что главная задача производителей – получить продукт высокого качества, то есть продукт, который бы соответствовал всем требованиям. Сегодня качество молока – четкая система мероприятий, если следовать этой системе у вас получится продукт высокого качества. Именно поэтому одна из главных задач – создание нормальной кормовой базы на специальных кормах с высокой питательностью.

Многие «пороки» молока чаще всего являются следствием скармливания зараженных патогенными бактериями и различными токсинами кормов. Именно поэтому из-за погрешности в кормлении в итоге получаемое молоко будет иметь другой вкус, запах и естественно вкус молока тоже изменится и возможно даже до неузнаваемости. К примеру, если корова будет поедать траву, в состав которой входит: лютики, сурепка, дикая редька, горчица то в этом случае молоко на выходе будет иметь порочный запах и вкус. Есть растения, которые влияют не только на запах и вкус, но и на окраску и саму консистенцию молока. К примеру, если попадет водяной перец в корм коровы, то молоко получит синеватую окраску, трава марьянник придаёт голубоватый цвет, а трава жирянка придаёт молоку тягучесть и клейкость молока.

Чтобы узнать качество молока, необходимо такое устройство как анализатор качества молока. Ведь показатели молока отражаются на его технологических свойствах при переработке сыра, масла и других молочных продуктов. Если корове дать большое количество жмыха то качество масла ухудшится, оно станет мягкие и не таким стойким. И так со всем продуктом, который мы получаем с молока.