Как подбирать посуду для запекания

Для того чтоб выпекать блюда не достаточно иметь в квартире духовой шкаф, найти рецепт и время, важно еще и подобрать правильную посуду в Донецке. http://www.intertrade.dp.ua/donetsk

Главным требованием для таких изделий является устойчивость к высоким температурам. Лучше всего, если  у вас в наличии будет несколько форм для выпекания из разных материалов, разной формы. Рассмотрим наиболее популярные сосуды, которые сегодня используют в духовках, все их характеристики и особенности.

Глиняные изделия использовались для готовки еще далекими нашими предками. Они обладают пористыми стенками, которые «дышат» и пища в них не варится, а медленно томится, благодаря чему сохраняется вкус и витамины. Данные изделия идеально подходят для выпекания при медленном, равномерном нагреве. Еще одной особенностью такой посуды является то, что она имеет необычный вид и в ней пищу можно подавать прямо на стол.

Как и керамика, чугунные формы нагреваются долго и равномерно. Но благодаря этому вам не нужно будет опасаться, что верхняя часть выпечки пригорит, а внутри она останется сырой. Единственным недостатком чугуна, пожалуй, является то, что изделия из него достаточно увесисты. Однако это кажется незначительным на фоне того, что такие формы прочные долговечные и со временем их антипригарные свойства  только улучшаются - они впитывают масло, из которого образуется защитный слой.

Стальные изделия очень удобны в использовании, потому как блюда в них можно перемешивать обычной ложкой не опасаясь за то, что вы повредите поверхности. Также такая посуда устойчива к воздействию щелочей либо кислот, не меняет вкус пищи и ее свойства.

Стеклянные изделия не только выглядят красиво, но и замечательно подходят для процесса выпекания. Кроме того, благодаря прозрачности стенок можно контролировать весь процесс приготовления. Готовая пища в посуде из термостойких стекол долго сохранит тепло.

Настоящим «писком» кухонной моды сегодня являются силиконовые формы. Такая посуда характеризуется естественными анипригарными свойствами. После того как вы купите посуду, при первом применении ее нужно смазать сливочным маслом и тогда в дальнейшем можно вообще не использовать жир. Также она очень проста в использовании, непривередлива в уходе и занимает мало места в шкафу.

Качественную посуду оптом можно приобрести в компании «Интер Трейд Украина», которая специализируется на поставках широкого ассортимента зарубежных и отечественных изделий.