Как приготовить шашлык

Большинство людей приготавливают шашлыки самостоятельно, эта работа доставляет не малое количество удовольствия. Вы только представьте себе, вы жарите сочный шашлык на костре, вокруг чистый воздух и прекрасная погода, от шашлыка веет ароматным дымком. Готовить шашлык по правильным стандартам не так уж и просто, лишь малая часть населения знает все термины, которые следует соблюдать при приготовлении этого вкусного блюда. В этой статье мы полностью разберем, как правильно приготовить шашлык самостоятельно. Найти рецепт шашлыка из свинины вы можете на сайте http://pojrem.ru/vtoroe/shashlyk-iz-svininy/.

В первую очередь вам потребуется приобрести мангал, без мангала вы просто не сможете сделать по настоящему вкусное блюдо и тем более по всем нормам и правилам. Если у вас еще нет мангала, то вы можете его приобрести в туристическом или спортивном магазине, также мангалы продаются и на базарах. Во время выбора мангала убедитесь, что он не является сильно высоким, расстояние от углей до самого мяса не должно превышать десяти сантиметров. Если вы решили купить мангал на железных ножках, то это правильный выбор – мангал сможет быстро остынуть. Обратите свое внимание на стенки мангала, они не должны быть меньше половины сантиметра.

Желательно покупать мангал без всевозможных дырок, в противном случае угли начнут моментально потухать из-за избытка воздуха, вы получите не хорошие угли, а простой огонь, пламя будет постоянно возгораться.

Дрова следует выбирать из березы, дуба или липы, эти все виды породы деревьев смогут давать максимально жаркие угли на протяжении длительного времени, можно также использовать фруктовые деревья, они смогут придать определенный вкус.