Как выбрать мангал для дачи?

Вы можете ненавидеть кулинарные упражнения дома и рассматривать их как нечто худшее, чем даже работа, но мангал на свежем воздухе всегда создает полностью противоположное впечатление — абсолютно все воспринимают готовку на нем только как отдых. Если даже у вас нет дачи, но есть возможность регулярно выходить за город, мангал в хозяйстве обязательно понадобится. Другое дело, что выбирать его надо с умом, чтобы не разочароваться.

Критерии выбора

Мы подобрали несколько важнейших критериев, которые помогут выбрать отличный мангал на все случаи жизни. Итак, вот они.

• Материал. Лучше всего, конечно, нержавеющая сталь, потому что мангал всегда используется под открытым небом, а еще регулярно сталкивается с водой во время мытья. Если хотите, чтобы он прослужил долго, выберите тот, который точно не заржавеет!
• Толщина стенок. Еще один важный критерий, многое говорящий о долговечности изделия. Если стенки у него не имеют в толщину даже полутора миллиметров, то деньги на его покупку будут выброшены на ветер — изделие очень быстро прохудится. Мангалы со стенками от полутора миллиметров считаются легкими — они удобны для транспортировки, но служат обычно лишь несколько лет, если эксплуатировать их интенсивно. Тяжелые мангалы предполагают толщину стенок примерно в 3 миллиметра, и это устройство — на века, но вот таскать его за собой не всегда удобно.
• Длина. Это — главный фактор того, сколько щампуров одновременно поместятся над углями. Бывали в ситуации, когда первой партии на всех просто не хватает, или порция получается компании на один зуб, и приходится ждать вторую партию, пока первая стынет? Тогда берите мангал подлиннее — они бывают и метровыми!
• Ширина. Считается, что не должна превышать 30 см — этого достаточно, чтобы щедрая порция мяса, нанизанная на шампур, не контактировала со стенками мангала и, следовательно, не пригорала. Больше — это перебор, меньше — на шампуре будет нечего есть.
• Глубина. В оптимальном варианте оценивается специалистами как 15 сантиметров. Если мангал глубже, жар от углей просто не будет «дотягиваться» до мяса, если же меньше, кушанье просто сгорит.
• Крыша. Стремясь мангал дешево купить, многие потребители предпочитают выбрать наиболее простую конструкцию, но ведь крыша точно не будет лишней. При ее отсутствии даже малейший дождик может испортить всю стряпню, загасив угли, а с ней ароматное мясо все равно приготовится и согреет в прохладную погоду!