Льдогенератор ICEMAKE ND 21 AS – итальянское качество для производства кристально чистого льда

30.08.2017 / 12:00
Использование льда широко распространено во многих заведениях общественного питания и сфере HoReCa. Он необходим как в практических (быстрое охлаждение напитков или часть рецептуры в процессе их приготовления), так и в декоративных целях (украшение коктейлей и т.д.).

В условиях профессиональной кухни наморозить достаточное количества льда, используя обычные формочки для заливки воды и морозильные камеры холодильника практически невозможно: это занимает слишком много времени, а в итоге его может не хватить даже на треть рабочего дня. Но достаточно приобрести специальное устройство, и проблема решена. Яркий пример - льдогенератор ICEMAKE ND 21 AS – аппарат, способный продуцировать в сутки до 21 килограмма кристально чистого кубикового или цилиндрического льда.

Разработан и выпущен итальянским производителем, агрегат обладает оптимальными техническими характеристиками и высокими эксплуатационными параметрами. Чтобы не прятаться за общими фразами, далее приведем конкретные цифры и факты.

Итак, льдогенератор ICEMAKE ND 21 AS – это моноблочного типа приспособление, в большинстве своем выполнено из нержавеющей полированной стали. Система охлаждения компрессора у него воздушного типа, что сокращает потребление воды в процессе функционирования. Для продления срока службы форсунок, учитывая факт, что в водопроводной воде присутствует процент минеральных солей, система распыления продумана таким образом, чтобы минимизировать отложения тяжелых неорганических осадков. Расход жидкости не превышает 75 литров в сутки (3,1 л/час). При вместимости бункера 6 литров, за 24 часа льдогенератор ICEMAKE ND 21 AS способен наморозить 21 килограмм кубикового льда.

По желанию можно установить желаемый размер кубика. Это возможно благодаря специальному терморегулятору. По завершению рабочего цикла, о котором проинформируют датчики и сигнализаторы на передней панели, извлечь готовый лед можно несложным открыванием дверцы бункера.

Помните, поскольку льдогенератор ICEMAKE ND 21 AS – стационарный, он требует подключения к системе водоснабжения, а также к канализационной системе. Для этого производитель комплектует устройство штатными водопроводными шлангами. Учитывая качество водопроводной воды, профессионалы рекомендуют инсталлировать фильтры для воды между льдогенератором и источником водоснабжения. Позаботьтесь также о том, чтобы вблизи устройства была розетка с напряжением в 220 В. За 24 рабочих часа льдогенератор ICEMAKE ND 21 AS употребляет 5,4 кВт (0,025 кВт в час). Перед установкой также проконтролируйте, чтобы расстояние между аппаратом и стенами составляло не менее 7 сантиметров. Это пространство необходимо для эффективного охлаждения компрессора устройства. Размеры агрегата – 333х457х599 мм, сухой вес – 28 кг (без заводской упаковки).