Мода на кондитерские изделия

Современные тенденции в выпекании тортов объединяют в себе баланс между ярким внешним видом и изысканным вкусом. Так как, чаще всего торты в кондитерской заказывают для свадеб, то вы высоту они порой достигают небывалых размеров и требуют особого внимания при транспортировке. Многоярусное лакомство является неотъемлемой частью торжества, а значит, вид у него должен быть красивый, праздничный и не похожий на другие торты. Все это важно потому, что свадьба очень редкое и запоминающееся событие в жизни, а значит все на ней должно быть индивидуальным и особенным.

Торты под заказ создаются по индивидуальному эскизу в соответствии с характером торжества, и могут принимать любую форму и цвет. Кстати, создавая яркие краски на кондитерских изделиях, используют, исключительно пищевые красители, которые не способны ни каким образом навредить здоровью. В последнее время стало очень модно использовать вместо глазури на торте мастику, которая имеет матовую поверхность и замечательно смотрится в любом цвете. Современные тенденции все больше склоняются к минимализму, например, чтобы подчеркнуть украшения на каждом из ярусов изделия, сама поверхность из мастики или крема полностью окрашена в один цвет. В таком случае будь-то банты, цветы или футбольные мячи получаются намного ярче и цвет служит всем этим деталям хорошим фоном. Крупные цветы так же являются трендом и служат хорошим декором, который не оставит равнодушным даже самый взыскательный взгляд.

Если говорить о вкусах, то простите за каламбур, здесь уместна поговорка, что о вкусах не спорят. И все же качество праздничного торта должно угодить всем гостям и в первую очередь самим виновникам торжества. Это значит, что невесте и жениху перед тем, как определиться с начинкой будущего кондитерского совершенства, придется пробовать и пробовать различные варианты. Различные кремы, помадки, желе, могут сочетаться с шоколадными и классическими бисквитами, а так же пропитанными ликером или коньяком. При выборе вкуса в любом случае стоит стремиться к равновесию между сладким и кислым, и он не должен быть сухим или приторным, потому что в завершении всего праздника, чтобы разбудить у гостей желание его попробовать, торт действительно должен быть очень и очень вкусным. Например, очень хорошим является сочетание апельсина и шоколадного бисквита или клубники и киви с ванильным кремом. В таких сочетаниях есть равновесие, которое способно понравиться каждому. Приятного аппетита и замечательных вам эмоций!