О ложках и вилках
По названию ложек можно установить, для какой еды они предназначены. У столовых самый большой объем черпака. Для десертных характерен его меньший размер. Внешне они похожи и различаются длиной ручки. Мороженое едят еще меньшей представительницей, имеющей форму лопатки. Чайная, кофейная и ложка для кофейных напитков похожи, разница второй от первой в более миниатюрном исполнении, а третий образец имеет удлиненную ручку, в отличие от первого. Все перечисленные ложки - персональные.
Существующих вспомогательных (общих) ложек еще больше. Черпак и сервировочная, соусная и салатная, сметанная и для яиц. И это еще не все. Есть также ложка-ситечко и предназначенная для икры, сахарная и для соли, отдельно для маслин и меда. И лучше знать, где их располагать на столе и как ими пользоваться.
К вилкам тоже стоит присмотреться, чтобы не выглядеть за столом невежей. Столовая четырехзубцовая вилка имеет самый большой размер, ею едят горячее блюдо из мяса, поданное с гарниром. Закусочная похожа на нее, но выглядит поменьше, гурманы пользуются подобной в употреблении закусок и холодных, и горячих. Наиболее миниатюрная - десертная, 2-3 зубца предназначены для поглощения витаминных фруктов(в свежем или консервированном виде). Рыбу едят специальной вилкой.
С предназначением таких столовых приборов следует знакомиться заранее. Для ресторанов, например, закупают и вилки, и ложки оптом. Исходя из статуса подобных заведений, приобретают часто выполненные из нержавеющей стали, которые используются в повседневной сервировке. Если же сервировать приходится банкетные столы, то вполне подойдут вилки и ложки из мельхиора либо с позолотой.
Особая категория этих столовых приборов - детская. В дошкольных учреждениях используют ложки и вилки из экологически чистых сплавов нержавеющей стали. В каждом доме чаще всего хранится серебряная чайная ложечка, купленная бабушками-дедушками на первый зубок. Понятно, что ассортимент подобных детских предметов не так обширен. Главное - вовремя научить ребенка держать детскую ложку в руке. Придерживайтесь правил этикета. Удачи!