Особенности приготовления сои

Только в начале девятнадцатого века и российские повара начали использовать это универсальное растение для своих уникальных блюд. Помните о том, что соя в чистом виде не может применяться в качестве продукта питания. Перед тем как употреблять ее в пищу, потребуется правильно приготовить, чаще всего она предоставляется в вареном виде. Сейчас мы решили поделиться со своими читателями, о том, как же правильно варить и готовить сою в домашних условиях. Заказать сою по оптовым ценам можно прямо на сайте amur-agro.ru.

Для того чтобы приготовить соевые бобы, вам потребуется первым делом их тщательно промыть в теплой воде, после чего оставить в замоченном виде на двенадцать часов. На протяжении времени размокания, соевые бобы начнут размокать и в конечном итоге должны увеличиться примерно в несколько раз.

После того как время замачивания окончиться, вам необходимо слить всю воду и промыть бобы, после этого залейте вновь чистую воду в кастрюли, закиньте туда соевые бобы и поставьте вариться примерно на полтора часа.

Когда пройдет полтора часа вам следует слить воду и добавить новую, после этого обратно поставьте кастрюлю на огонь и подождите примерно такое же время что и в первый раз. Нельзя чтобы соя во время варки начинала закипать, поэтому установите минимальный огонь и периодически помешивайте. Специалисты рекомендую солить полученный продукт только на втором этапе варки. Когда продукт будет полностью сварен, вам необходимо слить воду с кастрюли и применять соевые бобы для своих блюд. Помните о том, что полученную соевую массу, необходимо использовать сразу после варки, в противном случае она может потерять свои вкусовые качества.