Пиво и его история
Употребляли этот алкоголь и древние эллины. Пиво оставило след и греческой мифологии, пусть и не такой значительный как вино.
Пивоварением занимались не только цивилизации Европы и Ближнего Востока, но и Китая. В поднебесной его варили из риса.
В Древнем Риме пиво не было очень популярным напитком. Благодаря теплому средиземноморскому климату выращивание винограда и изготовление вина было более распространено. Однако, германские племена уже тогда полюбили пивной напиток.
Позже в средние века оно превратилось в воистину всенародный напиток. Особенно популярным пивоварение было в северных частях Европы. Культура и мифология средневековья тесно связана с этим напитком. Однако, пиво всё еще считалось напитком бедняков, который не следовало употреблять знатным и состоятельным людям. Но, несмотря на это, пиво продолжало распространяться по земному шару. Со временем оно покорило не только старый, но и новый свет.
История пива в Северной и Южной Америке тоже богата интересными фактами и событиями. Современные историки считают, что коренные жители Нового света знали о нём ещё задолго до их встречи с Колумбом. Его варили народы, проживающие на территории современной Мексики и к югу от нее. Свидетельств, что их североамериканские собратья также знали секреты пивоварения нет, поэтому принято считать, что его на эту территорию завезли европейцы.
Во времена зарождения США пиво на её территории варили повсюду. Пивоварением занимались богатые землевладельцы, бедные эмигранты и обычные горожане. Благодаря тому, что в Америку приезжали люди из различных стран Европы, очень скоро она стала наводнена английским, ирландским, голландским и немецким сортами пива. Темной эпохой для напитка в США считаются годы так называемого “сухого закона”. В эти времена стало безумно популярным подпольное варение пива. Вскоре закон отменили и после этого пивная индустрия Америки только развивалась, как и в других странах. К концу XX века оно стало самым популярным алкогольным напитком в мире.
На данный момент существует тысячи видов и сортов пива. В век больших корпораций особенно востребованными становятся небольшие частные пивоварни, которые продолжают традиции пивоваров прошлого в стремлении совершенствовать этот прекрасный напиток и продолжить его славную историю.