Советы при заказе праздничного торта

Во-первых, существует множество технологий приготовления тортов, среди которых итальянская, венская, французская технология, а также технологии приготовления сборных, песочных, творожных, вафельных и жидких изделий. Во-вторых, фантазию кондитеров практически ничто не ограничивает. На смену классическим сладким десертам, украшенным кремовыми розами, пришли реалистичные скульптурные торты. Решая заказать большой торт на праздник, последуйте нижеприведенным советам.

Определитесь с весом и размером
Вес и размер торта – то, с чего нужно начинать. Чтобы высчитать примерный вес готового продукта, необходимо исходить из среднего расчета на одного человека – это примерно 150-200 г. Чем больше людей будет на празднике, тем большего размера должен быть торт.

Зная вес, можно точно определиться с размером. Каким будет десерт? Одноярусным, двух- или трехъярусным? Изделия весом в десять килограмм могут быть и вовсе пятиярусными.

Кроме того, вес и размер дадут вам представление о приблизительной стоимости кондитерского изделия. Разумеется, многое зависит от сложности дизайна и ингредиентов.

Больше внимания дизайну торта
Для многих людей параметр дизайна не важен. На самом деле он очень важен, особенно на таких праздниках, как свадьба и юбилей. Сейчас кондитеры могут воплотить самые невероятные фантазии в одном десерте. Вы наверняка видели торты в виде ноутбука, замка, музыкальных инструментов, животных и персонажей мультфильмов и т.д.

Выбирайте дизайн торта с умом и с учетом концепции праздника. Если это свадьба или юбилей, то важны будут все детали, а праздничный торт – это даже не деталь, а символ, который навсегда останется в памяти гостей.

Ингредиенты праздничного десерта
Заказывая праздничный торт, расспросите насчет технологий приготовления десерта и ингредиентов, которые при этом используются. Старайтесь выбрать то, что будет максимально полезным. Например, хорошо, если для приготовления торта будут использоваться яйца вместо порошка, натуральный йогурт вместо заменителя, масло вместо маргарина, настоящий шоколад и меньше красителей, ароматизаторов, добавок.

Хорошо, если в декоре используются фрукты, ягоды, шоколад и другие натуральные ингредиенты. Выбирая десерт, помните, что срок хранения нормального свежего торта редко превышает 48 часов, поэтому не нужно покупать сладость заранее.

Перед покупателем всегда стоит задача выбрать то, что будет не только вкусным и красивым, но и качественным.