Тестомесы для малых и средних пекарен

Причем современный тестомес отличается от своих советских аналогов тем, что может работать с разным составом теста, позволяя пекарям воплощать любые кондитерские рецепты из совершенно любого сорта муки.

Какой тестомес нужен небольшой пекарне?
Небольшие частные пекарни, а также пекарни в супермаркетах нуждаются не просто в надежном оборудовании. Поскольку это небольшие предприятия, то для них главное не объем производимой продукции, а ее разнообразие. Вы заметили, какое разнообразие хлебобулочных изделий в магазинах, где поставщиком является крупный хлебокомбинат, и в супермаркетах, которые сами производят выпечку? Ассортимент супермаркетов гораздо шире, а объемы меньше. Это позволяет не только расширить ассортимент, но и предлагать покупателям только свежую мучную продукцию.

Существует два вида тестоместов: вилочные и спиральные. Первые используют в основном для выпечки хлеба, когда вторые способны замесить тесто как для хлеба, так и для пирогов, пирожных, пиццы и других изделий. Они работают с различными видами теста.

При покупке тестомеса следует учитывать объем дежи. Он колеблется от 5 до 250 литров. Чем крупнее предприятие и чем больше продукции выпускается в день, тем крупнее должен быть объем дежи. Крупные хлебные цеха покупают 250-литровые тестомесы, когда небольшие пекарни могут обойтись более скромным объемом.

На выбор тестомеса влияет деятельность компании. Представьте, что вы работаете на огромном складе. Вам нужна электротележка для оптимизации работы этого склада. Чем больше помещение и чем больше нагрузка, тем большая мощность у нее должна быть. Аналогично и с тестомесами. Выбор любой техники всегда зависит от деятельности предприятия.

Где купить тестомес?
При покупке тестомеса важно правильно выбрать производителя. Сейчас на рынке можно встретить совершенно разные бренды, но не все они гарантируют долговечную эксплуатацию устройства. Лучше всего покупать тестомес не в магазине, а у производителя, который не первый год существует на рынке, имеет серьезную базу партнеров, рекомендации и репутацию надежного производителя.

Обратите внимание на отечественные товары. ОАО «Сарапульский электрогенераторный завод» производит технику, которая по качеству ничуть не уступает импортным аналогам. Помните, что покупка тестомеса – это важный шаг и серьезное вложение в успех вашего бизнеса.

Материал предоставил Бурашников Роман Александрович