Вишневая наливка: оказывается, алкоголь может быть и крепким, и вкусным одновременно?

Алкогольные напитки для большинства людей являются неотъемлемым атрибутом праздничного застолья, но найдется немного тех, кто могли бы искренне сказать, что им нравится вкус водки. Пиво и вино более популярны среди гурманов, но и в случае с этими двумя напитками есть сомнение насчет того, ради вкуса ли их пьют или вопреки ему, только ради опьянения. Однако человечество с древних времен старательно работало над тем, чтобы придумать разновидности алкогольных напитков с приятным вкусом. Результат – успех: например, вишневая наливка на водке отличается эстетичным привкусом, легко пьется, а сражает при этом наповал, так что о мере не забывайте.

Однако купить такой напиток в магазине в по-настоящему качественном исполнении вряд ли удастся, потому лучше готовить его самостоятельно, набравшись терпения. Мы не будем останавливаться на рецептах – при желании вы легко их найдете сами, так что лучше рассмотрим, что это за жидкое лакомство.

Что представляет собой наливка?

Сегодня производители, стараясь придать чему-либо вкус и аромат, пользуются, в основном, синтетическими ароматизаторами. Такая «химия» мало того, что потенциально вредна, так еще и не всегда справляется со своими прямыми обязанностями так, как надо, зато процесс производства быстрый, а товар стоит дешево. Но наши предки не знали никаких искусственных ароматизаторов, а пользовались только натуральными – и правильно делали.

Чтобы водке придать стойкий вкус и запах вишни, надо использовать натуральную свежую (или хотя бы размороженную) ягоду, причем в большом количестве. Чтобы вы понимали, примерно на литр водки, которой мы будем заливать наш «ароматизатор», понадобится порядка двух килограммов ягод. По сути, трехлитровая бутыль целиком заполняется вишнями, а водка заполнит только промежутки между ними – потому она, настоявшись, и будет такой вкусной.

Сколько оборотов у наливки?

Дать точный ответ на этот вопрос сложно – все зависит и от градуса в использованном алкоголе, и от пропорции ягод и алкогольного напитка. Наливка никогда не разбавляется соком слишком сильно по отношению к оригиналу, потому на основе водки она будет иметь градусов тридцать, а ведь есть аналоги на более крепком самогоне или даже спирту! Пропорции тоже могут колебаться в зависимости от того, насколько плотно емкость была заполнена ягодами.