Кризис жанра. Как устроена ночная жизнь Тольятти
В Тольятти функционирует 22 заведения, которые готовы кормить и развлекать любителей ночного отдыха. При этом мест, куда может смело отправиться пить, петь и танцевать прилично одетый интеллектуал из возрастной категории 30+, в городе, увы, практически нет. На прошлой неделе «ПН» узнавал, что предлагают действующие городские клубы и за что готов платить неискушенный посетитель.
Снижая планку
Еще четыре года назад каждые выходные в тольяттинские клубы выстраивались очереди, а жесткий фейс-контроль и дресс-код на входе беспощадно отсекали всех посетителей, не вписывающихся в заданный формат. Сегодня кризис, и владельцы ночных заведений борются за каждого потенциального клиента, поэтому значительно снизили требования и к внешнему виду гостей, и к их, скажем так, состоянию.
«Наглядный тому пример – караоке-бар «Фа-соль», в котором еще не давно можно было увидеть много нарядных молодых женщин, обтянутых минимальным количеством ткани, и довольных мужчин, созерцающих прекрасное. Сегодня туда, как правило, приходят парни, которых мало заботит собственный внешний вид, танцоры лезгинки и посетители соседней «Гали и Вали», которые при любом удобном случае пытаются петь «Рюмку водки», – рассказывает известный тольяттинский ведущий.
Чтобы провести субботнюю ночь в клубе «Казанова», раньше нужно было уже в среду позаботиться о брони столика, а проникнуть туда в спортивной обуви и вовсе было невыполнимой задачей. Сегодня в «Казанове» рады всем. Однако желающих оказаться на полупустом танцполе среди неуверенно стоящих на ногах работников местных производств немного. Заведение открылось 10 лет назад, но с тех пор не провело ни одного обновления, включая музыкальное меню, поэтому сейчас, как и тогда, там включают хиты «Виагры» и Максим.
Бар-клуб «Штаны» также сохраняет верность изначально выбранному направлению. По пятницам и субботам вечера открывают тольяттинские музыканты, после выступления которых можно потанцевать под поп-музыку. Входной билет стоит 250 рублей, однако былого ажиотажа не наблюдается. «Штаны» выбирают для отдыха мужчины и женщины из категории 35+.
Не меняясь годами
«Ночные бары Тольятти ориентируются либо на людей до 30 лет, либо на тех, кому уже под 40. Лидеры последней категории – «Штаны», «Швейк» и «Джон Сильвер». Многие годами не проводят ребрендинг, потому что вменяемой конкуренции в городе просто нет, а значит, нет необходимости вкладывать дополнительные деньги. Кроме того, при любых изменениях можно и вовсе остаться без своей аудитории», – считает создатель «OJ Бара» Николай Алексеев.
При этом, по его словам, в Тольятти достаточно разноформатных заведений, и разговоры о том, что молодежи негде отдохнуть, неоправданны. «OJ Бар» работает уже три года. Я не могу сказать, что в кризис люди стали меньше развлекаться, просто делают это более экономно. Средний чек у нас сократился примерно на 20%. Да, отношение к дресс-коду действительно стало более лояльным», – сообщает господин Алексеев.
«Ночные клубы – понятие из 90-х, которое уже давно перестало быть актуальным. На смену им пришли бары с алкоголем, общением, едой и танцами. У каждого из них есть свой срок жизни, и, для того чтобы его продлить, нужно чувствовать течение времени, меняться, трансформироваться. Каждый бар живет за счет своей тусовки, которая формируется в самом начале. Если она не сложилась, то можно сразу закрываться», – говорит создатель и совладелец «Штаб-квартиры» Кирилл Мясищев.
Пустующие ниши
Успех «Штаб-квартиры» его владельцы объясняют психологией – людям всегда интересно попасть в пространство для избранных, почувствовать свою сопричастность с определенной социальной группой, подчеркнуть собственный высокий социальный статус.
«Не могу сказать, что мы сильно ощущаем кризис – в «Штабе» по-прежнему многолюдно. Конечно, наша публика несколько изменилась, вместе с ней поменялась и музыка. Это связано с тем, что люди, которые были с нами с самого открытия, выросли, остепенились и так, как раньше, не гуляют. Если говорить о тех, кто к нам приходит сейчас, то аудитория и атмосфера не всегда бывают приятными, но я по-прежнему могу сказать, что наши двери открыты далеко не для всех желающих», – сообщает господин Мясищев. При этом он уверен, что с качественными местами для отдыха в городе действительно проблема. «Думаю, дело не в отсутствии потребности, а в отсутствии профессионалов своего дела, начиная от автора идеи, заканчивая барменами и официантами, которые будут осуществлять задуманное», – считает Кирилл Мясищев.
Как бы там ни было, тольяттинские рестораторы продолжают осторожно инвестировать в открытие новых заведений. Так, участники рынка сообщают, что в скором времени в городе появятся два небольших бара для избранной тусовки, два итальянских ресторана, произойдет реинкарнация «МОСТа», а также завершится строительство клуба «You-too» на Обводном шоссе.
«На мой взгляд, сейчас в Тольятти объективно есть две свободные ниши – одна в сфере баров, другая в ресторации. Если в ближайшее время их так никто и не займет, то я обязательно этим займусь», – предупреждает коллег господин Мясищев.