Бамбук
Где: 40 лет Победы, 9
Время работы: с 12.00 до 24.00 (будни), с 12.00 до последнего клиента (выходные и праздники)
Телефон: 62-59-65
Wi-fi: нет
Самая дорогая позиция в меню: ролл «Сегун» с угрем, огурцом, сливочным сыром и имбирем – 360 рублей
Оценка: 3 «кружки»
Гастрономический рынок оперативно реагирует на настроения потребителей, и в последние полгода в Тольятти активно развивается формат чайного клуба. Если в начале года в городе было лишь одно подобное заведение, то сейчас их уже три: «Красный дракон», «Пекин» и «Бамбук». «Люблю чай так же, как панда любит бамбук», – вспоминаем творчество Гуфа и решаем посетить чаевню с символичным названием.
Симпатичная девушка за стойкой, тишина и покой бамбуковых зарослей, национальные китайские мотивы из колонок и две комнаты, сложно просматривающиеся в кальянном дыму. Первая напоминает стандартный европейский зал с деревянными столами и ширмами-перегородками. Второе помещение состоит из трех занавешенных зон с подушками, напольными столами и потертым ковролином. Трое парней неспешно переставляют нарды, пыхтят пухлые чайники.
К слову, кроме отсутствия общепринятой восточной патетики в виде ковров на стенах и чешуйчатых драконов, расползающихся по подушкам, заведение имеет еще одно форматное отличие. Меню располагает довольно скромной чайной картой и наличием съестных позиций: роллы, салаты, шашлычки. «Чай – это напиток, который категорически нельзя заедать!» – предупредит вас любой истинный фанат заварки и кипятка. «Даже блинчики есть», – втихаря радуемся мы возможности перекусить.
Но вначале к чаю. Восемь видов черного, семь – улуна, три – зеленого. С учетом литровой вместимости чайника цены радуют: от 130 до 210 рублей. Названия, как и положено, сложносоставные. Так как самостоятельно разобраться во вкусовых особенностях Дун Дина или Сяо Хун Пао мы не в состоянии (а никакого разъяснения в меню нет), зовем единственное замеченное административное лицо – ту самую девушку за стойкой. Тут случилось самое интересное.
– Не разбираюсь, честно говоря. Вроде Те Гуанинь хороший, – произносит она, застенчиво улыбаясь.
– А кто-нибудь сможет нас просветить?
Через пару минут приводят молодого человека, которого наш вопрос тоже поставил в тупик. Впрочем, после раздумий мастер посоветовал марокканский чайный напиток, приготовляемый со специями, кусочками цитрусовых и сиропом (150), которого почему-то не оказалось в меню. Он, и правда, хорош. За запотевшими стеклами чайника топились звездочки гвоздики, стружка корицы, большие дольки лимона и апельсина, приправленные ароматным сиропом.
Кроме того, да простят нас ценители чая, мы все же протестировали местные роллы на предмет их совместимости с напитком, взяв классическую «Филадельфию» (170). Много сливочного сыра, большие нежные кусочки красного лосося, очень вкусно.
Однако до отличной оценки клубу далековато. Кое-где на стенах отходит обойный шов, нечеткие картинки меню напечатаны домашним принтером, да и музыка, напоминающая полифонию китайского тетриса, через какое-то время начинает давить на подлобную кость.
Похоже, Тольятти всерьез заинтересовал американский франчайзинговый общепит. Недавно мы писали текст, поедая горячие булочки с корицей от Cinnabon. В скором времени в городе появится Starbucks. А на днях нашим посещением окрестилась только что открытая кофейня Traveler's Coffee, завлекающая ароматами капучино, омлета с гренками и шестью видами чизкейка.
Для столичных жителей завтракать вне дома уже стало традицией, и практически каждое заведение с раннего утра и до обеда предлагает клиентам начать свой день с определенного набора блюд. Практически для каждого «бывшего советского» посещение ресторана – это маленький праздник, поэтому такой утренний променад может задать позитивный тон на весь день.
OJ Bar обещали открыть и пока не открывают, но благодаря социальным сетям мы выяснили, что уже работает доставка еды имени тех самых двух желудей. Клиентам на выбор предлагаются блюда сильно адаптированной японской кухни, бургеры и сэндвичи, наггетсы из курицы и ее же жареные крылышки, пиво, безалкогольные напитки и всяческие причиндалы для кальяна.
Предупреждаем сразу: тот, кто сладкому предпочитает мясо, дальше может не читать. Да и тем, кто встречает утро в тревожных раздумьях о калорийных новообразованиях на талии, тоже советуем отложить газету в сторону. Дело в том, что до Тольятти добралась известнейшая американская пекарня, почти тридцать лет выбрасывающая из жерла своей печи «самые вкусные булочки с корицей».
Заведение ранее называлось «Le Gren», а после покраски фасада в серый, перестановки мебели и смены меню стало гриль-баром «Арт & Шок». Всё тот же интерьер в стиле 90-х развеселили бумажными шарами из «Икеи» и полотнами серой органзы под потолком. Словом, в интерьере ничего радикального не произошло – все те же бордовые диваны, местами облупленные столы и зеркальные колонны.
В последнее время мода на гастрономические фестивали стремительно набирает обороты и наконец-то дошла и до Самарской области. На исходе четвертой недели фестиваля «Оливагифт – Шеф-Гурман», в течение которых жителям Самары и Тольятти предлагали попробовать пять блюд из единого фестивального меню в самых разных ресторанах, и рецензенты «ПН» решились разведать, удалась ли эта затея.
Рядом с большими ярко-синими воротами автомойки за гущей зарослей спрятался трактир «Берлога». Пройдя через небольшую летнюю площадку с деревянной мебелью, мы зашли в тесный тамбур и оказались перед двумя одинаковыми дверями.
В Тольятти распространен формат «все радости в одном месте». Автодосуговый центр «Ланойл-Сервис» – яркий представитель такого типа заведений: тут есть заправка и автомойка, салон красоты и детская комната, а также бильярдная и кафе-бар Jam Cafe. Надо сказать, это весьма удобно: совместить полезное с необходимым и во время мойки автомобиля самому заправиться бизнес-ланчем.
