Вавилон
ресторан «Вавилон»
Где: ул. Ботаническая, 62
Телефон: 515-001
Время работы: с 11.00 до 1.00 (в пятницу и субботу до 2.00)
Wi-fi: нет
Самое дороге блюдо в меню: каре барашка «Вавилон» – 650 рублей
Оценка: 3
Кто ходит в гости по утрам – тот поступает мудро. Кто открывает ресторан в декабре – тоже. Вал новогодних корпоративов позволяет быстро и без затей отбить значительную часть расходов на открытие заведения. Новогодние праздники – это вообще Праздник с большой буквы для сферы развлечений, общепита и шоу-бизнеса. Почему российские актеры в декабре не снимаются в Голливуде – у них елки. Почему ресторан «Вавилон» открылся в декабре – мы уже предположили выше.
Рецензенты «Трезвого взгляда» посетили с внезапной проверкой свежеоткрывшийся ресторан «Вавилон» в дни, когда последний солдат армии США покидал территорию бывшего Вавилонского царства (ныне – Ирак). Всякий раз, когда в городе открывается заведение, название которого подразумевает принадлежность к какой-либо экзотической точке мира, мы собираемся в него как в музей. И всякий раз разочаровываемся.
Наш город не избалован достопримечательностями, архитектурными памятниками и историческими местами. У нас, например, нет Болотной площади, на которой казнили несогласного Емельяна Пугачева. Поэтому нам почему-то кажется, что заведения общественного питания могли бы отчасти восполнять этот пробел и выполнять не только свои естественные функции, но и быть своего рода неформальными музеями города.
Вавилон – прекрасный тому повод. Государство с трехтысячелетней историей, колыбель цивилизации, сотни произведений искусства посвящены этому городу. Зиккурат Этеменанки – прототип Вавилонской башни, одноименная картина Питера Брейгеля-старшего, родина всех языков мира, в конце концов просто синоним всякого большого, богатого и притом безнравственного города.
Все это могло бы найти свое отражение в интерьерах ресторана «Вавилон» – и ничего этого нет. Интерьеры «Вавилона»: его стены, потолки, посуда, мебель, меню – неотличимы от тысяч интерьеров тысяч прочих ресторанов с названиями типа «Рандеву».
Обслуживание здесь неплохое, но кухня оставила смешанные чувства. Куриная грудка с авокадо (200 рублей) была хороша, но салат «Цезарь» (280 рублей) состоял из непривычно огромного количества капусты и сыра, почему-то нарезанного ломтями. Неплохой борщ (100 рублей), но виноград во фруктовом ассорти (130 рублей) ужасно пах чесноком, а хлебная косичка была несвежей. В то же время абсолютный ценовой минимум за свежевыжатый морковный сок – 40 рублей.
В «Вавилоне» много недоделок, но все недоработки персонал оправдывает тем, что заведение открылось недавно и многих привычных вещей тут пока нет. Wi-Fi «пока нет», вытяжка в зоне для курящих «пока не работает», пластиковые карты к отплате «пока не принимают», сайт «пока не сделали». Так, может быть, и приходить сюда «пока не стоит»? Ну, до тех пор, пока все перечисленное не появится?
В любом случае – «пока три».
Зима 2011
Караоке-ресторан с панорамным видом на Волгу, где музыка всегда играет громко, а зимой 2011 почему-то плохо работало отопление. Никогда не угадаешь как в этот раз тебя там обслужат и накормят. Иной раз удивляешься расторопности и вкусной еде, а в другой тошнит от одного вида блюд, а официанты крайне неприветливы.
Круглосуточный ресторан, караоке и кальян-бар Vesna – новое заведение Екатерины Вилетник. Ранее Екатерина открыла «Восточный экспресс», затем Valio Vita и Veranda. В Vesne совершенно нет «сельского гламура», интерьер решен в духе проектов ресторанного холдинга Ginza, завоевывающего Москву. Натуральные ткани, живые деревья в больших глиняных горшках, дерево, ковка, пастельные тона – красиво и со вкусом.
Перед тем как посетить новое тольяттинское заведение с интригующим названием «Ретро-столовая», мы обратились к друзьям с просьбой перечислить первые ассоциации, которые возникли в их сознании при упоминании названия «ретро». Словесный ряд получился следующим: винтажные вещи, черно-белые фотографии, жестяные коробочки из-под леденцов монпансье, чашки и блюдца из тончайшего фарфора, отреставрированная мебель – в общем, практически каждый представлял себе интерьер с легким флером ретро и тонкими намеками на кухню с историей.
Несколько лет назад рецензенты «Трезвого взгляда» уже посещали пивной бар «Чешский двор», но с тех пор заведение претерпело некоторые изменения, и мы решили вновь сюда заглянуть. Напомним, что «Чешский двор» находится совсем не во дворе, а как раз наоборот, в одном из самых оживленных мест на улице Лизы Чайкиной. Через дорогу, напротив здания, в котором находиться бар, раскинулся Комсомольский парк.
Рецензенты «Трезвого взгляда» оказались в КРЦ «Маяк» случайно, в качестве гостей на юбилейном банкете. Мы и не собирались писать эту статью, если бы не одно обстоятельство, о котором мы расскажем позже. «Маяк» – это дебаркадер, пришвартованный к набережной в Комсомольском районе. Вероятно, в прошлом он служил плавучим речным вокзалом, на базе которого и сделали развлекательный центр.
Сгоревший в прошлом году ресторан «Телега», бывший, одним из достойных заведений Тольятти, сегодня активно отстраивается заново где-то на территории поселка Приморский. В ожидании окончания строительства владельцы бренда решили открыть в городе кафе «Тележка», которое вышло на рынок в формате столовой, обещая при этом «вкусную кухню.
Атлантида, как известно, – это трагически погибшая древняя цивилизация, описанная Платоном в одном из своих диалогов. Современная наука склоняется к гипотезе, что никакой Атлантиды на самом деле не было, что Платон ее выдумал целиком и полностью – надо было философски описать идеальное государство, а потом для правдоподобия уничтожить, дабы современники не потребовали вещественных доказательств.
Почитывая «Похождения бравого солдата Швейка», любившего пиво, кнедлики, сосиски с рогаликами и прочие гастрономические прелести, любой невеган ловит себя на сверхактивном слюноотделении – писатель Гашек определенно умел правильно описывать блюда чешской кухни. Поэтому, завидев на перестроенном здании на улице Фрунзе фреску, иллюстрирующую пирушку Швейка со товарищи, рецензенты «Трезвого взгляда» поймали себя на том, что их сердца забились учащенно и в унисон: неужели в Тольятти появился, наконец, кусочек всамделишней Чехии...
По мнению профессиональных рекламистов, выводя на рынок новый продукт, можно продвигать его двумя путями: либо кардинально отличаться от всего уже раннее предложенного, либо тщательно мимикрировать под конкурентов. Так, например, поступили многочисленные последователи Coca-Cola. С ростом популярности этого напитка в разных странах появились аналоги.
