Гусеница
Столовая «Гусеница»
Адрес: бульвар Ленина, 10
Время работы: с 8.00 до 17.00
Телефон: 611-344
Wi-fi: нет
Карты к оплате не принимают
Самое дорогое блюдо: говядина отварная с соусом деми гласс – 93 рубля
Оценка: 4 кружки
Поход в «Гусеницу» мы планировали совместить с вечерним приемом пищи, однако по телефону нам сообщили, что двери заведения закроются никак не позже 17.00. Взглянув на часы, мы тут же отправились в его направлении. Искать, впрочем, пришлось недолго – большую яркую вывеску столовой сложно не заметить в городских интерьерах.
Храня не самые приятные воспоминания от посещения lounge cafe, мы несмело шагнули внутрь. Там нас тут же окружили вниманием сотрудники заведения, одетые в белые футболки, украшенные выцветшими насекомыми. Проследовав по вытянутому светлому залу к раздаточному столу и вооружившись подносами, мы принялись изучать составы оставшихся блюд. Время близилось к 16.00, и, судя по полупустым емкостям с пищей, к «Гусенице» уже успели проникнуться местные жители и сотрудники соседних офисов.
Доброжелательный повар долго и внятно отвечал на наши вопросы о составе блюд, поднимая крышки для демонстрации их внешнего вида. Недолго поразмышляв, мы выбрали щи, два салата, картофель с овощами, компот, кофе со сгущенным молоком и ватрушку с творогом, заплатив за этот набор всего лишь 146 рублей. Столь низкий ценник, правда, обусловлен маркетингом – узнав о том, что мы будем обедать в столовой первый раз, чек пробили с двадцатипроцентной скидкой. Вскоре выяснилось, что это предложение действует для всех, кто решит покушать в «Гусенице» в последний час работы (с 16.00 до 17.00). «Выбрасывать еду жалко, а кормить наших посетителей вчерашним супом или рыбой мы не хотим», – объяснил персонал.
Стоимость же каждого заказанного блюда нам выяснить так и не удалось, так как в столовой прейскурант цен представляет собой листок с хаотично и мелко набранным содержанием, который висит прямо над раздаточным столом. Чуть позже мы обнаружили объявление, сообщающее о том, что меню с ценами можно найти на сайте столовой. Перейдя по указанной странице, съеденных нами блюд так и не обнаружили. Зато узнали, что, например, салат «Оливье» стоит 35 рублей, борщ – 25 рублей, куриный стейк в ореховом соусе – 73 рубля, картофельное пюре – 25 рублей, а цены на выпечку колеблются от 5 до 25 рублей. К слову, пока мы обедали, мимо нашего столика несколько раз прошагали мамочки с детьми, унося с собой аппетитные пирожки, сосиски в тесте, курники и прочие кулинарные изыски из теста.
Содержание блюд серьезных нареканий не вызвало, а их ассортимент откровенно порадовал. Ребрендинг определенно сделан с умом. В предыдущей версии «Гусеницы» с интерьером а-ля IKEA и непременными роллами и суши было слишком много штампов заштатного провинциального заведения. Пришедшие на смену уютный светлый интерьер и щедрые порции вкусных традиционных блюд – это зрелый и абсолютно правильный шаг.
О минусах даже и говорить не хочется. Ну, ватрушки оказались несколько суховаты, но в сочетании с ароматным кофе были съедены нами с большим удовольствием.
Убирая за собой подносы с опустошенными тарелками, мы заключили, что «Гусеница» успешно эволюционирует, а потому вполне заслуживает рекомендации к посещению.
Сразу после открытия в декабре 2011 года, на наш взгляд, в ресторане было слишком много недоделок, и мы поставили оценку в 3 «кружки». Одиннадцать месяцев показались нам достаточным сроком для их устранения, и вот мы снова на пороге ресторана с автомойкой на первом этаже.
Яркий признак глобализации: лапша в коробочках, поедаемая за обедом среднестатистическим жителем Тольятти. В провинциальный гастрономический рынок активно интегрируется повседневная азиатская кухня, привлекая местных жителей главным образом непривычным «коробочным» форматом.
Доставка еды становится все более мощным трендом в Тольятти. Мы, знатные любители мяса с хлебом, прознав про то, что по Автограду развозят бургеры за сравнительно небольшие деньги, крайне воодушевились.
Пить кофе уже немодно, и скляночками свежемолотых зерен в кухонном шкафу уже никого не удивишь. Другое дело, когда на видном месте на кухне базируется десант чайных коробок. Пуэр, улун, зеленый, белый, желтый, на молоке, с лепестками роз, с крыльями бабочек, с бивнями носорога. «Чай – моя слабость», – комментирует хозяин подобной коллекции, закрывая дверцу чайного сейфа с важностью китайского императора.
Похоже, Тольятти всерьез заинтересовал американский франчайзинговый общепит. Недавно мы писали текст, поедая горячие булочки с корицей от Cinnabon. В скором времени в городе появится Starbucks. А на днях нашим посещением окрестилась только что открытая кофейня Traveler's Coffee, завлекающая ароматами капучино, омлета с гренками и шестью видами чизкейка.
Для столичных жителей завтракать вне дома уже стало традицией, и практически каждое заведение с раннего утра и до обеда предлагает клиентам начать свой день с определенного набора блюд. Практически для каждого «бывшего советского» посещение ресторана – это маленький праздник, поэтому такой утренний променад может задать позитивный тон на весь день.
OJ Bar обещали открыть и пока не открывают, но благодаря социальным сетям мы выяснили, что уже работает доставка еды имени тех самых двух желудей. Клиентам на выбор предлагаются блюда сильно адаптированной японской кухни, бургеры и сэндвичи, наггетсы из курицы и ее же жареные крылышки, пиво, безалкогольные напитки и всяческие причиндалы для кальяна.
Предупреждаем сразу: тот, кто сладкому предпочитает мясо, дальше может не читать. Да и тем, кто встречает утро в тревожных раздумьях о калорийных новообразованиях на талии, тоже советуем отложить газету в сторону. Дело в том, что до Тольятти добралась известнейшая американская пекарня, почти тридцать лет выбрасывающая из жерла своей печи «самые вкусные булочки с корицей».
Заведение ранее называлось «Le Gren», а после покраски фасада в серый, перестановки мебели и смены меню стало гриль-баром «Арт & Шок». Всё тот же интерьер в стиле 90-х развеселили бумажными шарами из «Икеи» и полотнами серой органзы под потолком. Словом, в интерьере ничего радикального не произошло – все те же бордовые диваны, местами облупленные столы и зеркальные колонны.
